糖醋排骨是一道非常美味的菜譜，吃起來酸中帶甜，飛鏟的美味?？墒呛枚嗳俗龀鰜淼奶谴着殴菦]有那么的好吃，而且大多數(shù)人比較的懶惰，所以今天就給大家?guī)砹诉@款菜譜的做簡單最好吃的做法，快去試試吧

首先是食材準(zhǔn)備。豬小排500克，料酒1湯勺（1湯勺為15毫升容量的勺）鹽3克醬油2湯勺（1湯勺為15毫升容量的勺）米醋3湯勺（1湯勺為15毫升容量的勺）白糖4湯勺（1湯勺為15毫升容量的勺）姜片適量。

將豬排骨斬成小段后清水洗凈。將其加入鍋中用水煮開掠一下去除豬排骨多余的腥味和油脂。隨后將其撈出瀝干。再起鍋在鍋中加入少量清水燒開將焯好的排骨倒入后再其中加入姜片八角兩勺料酒一勺鹽，大火燒開后轉(zhuǎn)中小火燉35分鐘。隨后將其撈出瀝干放在碗中備用。

接下來就到了至關(guān)重要的一步了：調(diào)配醬汁。醬汁的調(diào)配：去一個(gè)小碗，在其中依次加入老抽生抽冰糖醋和清水，將其攪拌均勻攪拌成糖醋汁備用。

然后燒油起鍋將姜片放入鍋中爆香，其后放入排骨煸炒，將排骨煸炒至表面微黃即可。這是倒入已經(jīng)調(diào)配好的醬汁，翻炒均勻。最后用中小火燒至收汁出鍋即可。

出鍋以后可根據(jù)個(gè)人口味裝飾蔥花以及芝麻，這里注意糖醋排骨出鍋以后一定要成熱吃，不然涼了之后吃起來粘牙會(huì)影響口感。