民以食為天，自古代起，吃，就在中華民族中占據(jù)了重要地位，更何況是一年之中闔家團(tuán)圓的日子，這一天，被賦予了更多的意義，享受一年豐收的果實，一頓豐盛的晚餐，也是必不可少的！
然而我國地大物博，物產(chǎn)豐富，所以造成了我國是一個餐飲文化大國，并形成了著名的八大菜系！雖然菜系眾多，在過年這個重要的節(jié)日上，總有一些些菜，是不分菜系，都會出現(xiàn)在年夜飯的餐桌上的，讓我們一起來看看那些年夜飯上必不可少的美食吧！
1.年糕。雖然在大城市里很難看到，但在很多村莊，冬季打年糕是每年的必須節(jié)目。一家老少齊動員，呼喚親朋好友，熱火朝天的場面伴隨著稻米的芳香，往往能讓人流連忘返，濃濃的年味讓人滿滿的心暖。同時，年糕的做法也多種多樣，可以滿足人們的各種喜好！可謂是萬能美食！
2.餃子。俗語云：“大年三十吃餃子——沒有外人?！贝竽耆粌H要包餃子，也要吃餃子。吃餃子的習(xí)俗在元明時期就已經(jīng)形成，在除夕的時候吃餃子，不僅意味著家人團(tuán)聚，又有更新交子的意義。
3.臘肉。正所謂“一家煮肉百家香”，一般年關(guān)之前，家家戶戶都會事先準(zhǔn)備好臘肉，所以臘肉，也就成為了年夜飯上必不可少的一道菜了。
4.雞?！盁o雞不成席”逢年過節(jié)，雞肉，總是餐桌上常駐的一道菜。雞與 “吉”同音，吃雞，代表著一種隆重，一種祝愿。白切雞，淋上調(diào)好的醬汁，那香味，真的是讓人垂涎欲滴！
5.清蒸魚?！澳昴暧恤~”清蒸魚一道簡單有美味的家常菜，也是在年夜飯上的必備的菜之一。魚象征著繁榮和盈余。象征著一年的美好和對來年的期許！
廣大的地域也造就了我們不同的飲食習(xí)慣！但在熱鬧的年夜飯上，所有人都懷著美滿幸福享受這溫馨團(tuán)員的一刻！美食不僅帶給人味覺上的體驗，更給人們心靈上的滿足！
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