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荷香糯米雞

糯米 100克

雞腿 10個

輔料7種

橄欖油 適量

鹽 適量

蠔油 適量

料酒 適量

荷葉 適量

玉米40.0克

紅蘿適量

1、準備好原材料:雞腿去骨后切成小丁;糯米泡水半個小時;紅蘿卜切成小丁

2、雞肉丁加入適量的鹽、胡椒粉、料酒、生抽和蠔油等調(diào)味,攪拌均勻腌制下

3、泡好的糯米加入紅蘿卜丁、水果玉米和適量的橄欖油攪拌均勻

4、荷葉用淡鹽水泡上十分鐘,再沖洗

5、混合腌好的雞肉丁和其他原料

6、將混合好的糯米等放入荷葉中

7、用荷葉包裹好

8、放入電飯煲中,加入適量的水

9、快速煮飯 預約 保溫 按下煮飯功能鍵,直至煮好

10、揭開荷葉,一股清香,美味的糯米雞飯就煮好了

荷葉糯米蒸排骨

材料：荷葉1張、糯米250克、排骨500克、香菇10克、姜、蒜碎、老抽、生抽、蠔油、料酒、鹽、糖、蔥花、紅辣椒碎

做法：

1、糯米用水浸泡5小時，新鮮荷葉用淡鹽水浸泡半小時后，洗凈備用。

2、排骨洗凈切成小塊，用姜、蒜、老抽、生抽、蠔油、料酒、鹽和糖抓勻，腌制2個小時。

3、將腌制好的排骨、糯米、香菇混合均勻。

4、將洗凈的荷葉放在蒸籠內(nèi)攤開，放入混合好的排骨和糯米包裹起來，放入蒸鍋中，大火蒸50分鐘。

5、出鍋后，將荷葉沿蒸籠邊緣剪開，撒上蔥花、紅辣椒碎點綴即可。