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火腿炒飯是一道以米飯、火腿丁、胡蘿卜丁、青豆、芋頭丁等為主要食材制作的美食。

做法

菜系及功效：家常菜譜

火腿炒飯原料：米飯500克，胡蘿卜丁、青豆、芋頭丁、玉米粒(罐頭)、香菇丁、火腿丁、植物油、精鹽、味精、胡椒粉各適量。

火腿炒飯的做法：

1)將胡蘿卜丁、青豆下入開水鍋內(nèi)氽熟，撈出控水。

2)炒鍋?zhàn)⒂蜔涟顺蔁?，下入芋頭丁炸熟，撈出控油。

3)炒鍋留底油燒熱，放入胡蘿卜丁、青豆、芋頭丁、玉米粒、香菇、火腿丁、米飯、精鹽炒勻，撒入味精、胡椒粉即可。

做法二

主料： 火腿，土豆，

輔料： 米飯，

步驟

1.火腿切丁

2.土豆切丁，煮3分鐘的樣子撈出待用，喜歡綿一點(diǎn)可以煮到5分鐘

3.熱鍋下一點(diǎn)點(diǎn)油，先下土豆翻一會(huì)，撒點(diǎn)鹽

4.下火腿丁翻炒，最后下米飯炒勻，加蓋悶一會(huì)兒，讓火腿的香味混到土豆和米飯里就可以了