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用料

牛腩360克

胡蘿卜1根

制作

1 胡蘿卜刨皮，胡蘿卜切厚塊備用，牛腩切條形，備用

2 包鹵料包，《花椒，八角，干姜，桂皮，丁香，，肉蔻，良姜，甘草，陳皮，小茴香，白芷，白蔻香葉》打兩個(gè)死結(jié)備用

3 倒清水，倒入牛腩，開(kāi)大火，牛腩焯水，撇去浮沫，撈出牛腩，瀝干水分

4 熱鍋，倒油，倒入牛腩，翻炒幾秒，倒入姜蔥，生抽，老抽，料酒，冰糖，清水，放入鹵料包， 大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火，慢燉一個(gè)半小時(shí)，倒入胡蘿卜，撒一勺鹽，慢燉15分鐘 一道美味的紅燒牛肉做好了

紅燒肉燒腐竹，制作非常的簡(jiǎn)單，紅燒肉提前燒好的。

紅燒肉適量，腐竹適量，圓椒半個(gè)，紅椒半個(gè)，胡蘿卜半個(gè)，油適量，鹽少許，味極鮮少許

做法

1 準(zhǔn)備食材：腐竹提前用水泡好，切段，胡蘿卜切條，青椒和紅椒切寬條

2 鍋中倒油燒熱，先放入胡蘿卜，翻炒，放入腐竹， 倒味極鮮入味， 放紅燒肉， 放入青紅椒，翻炒均勻， 小半勺鹽， 點(diǎn)一點(diǎn)水就好，都是很好熟的菜，快速翻炒均勻，加點(diǎn)雞精，裝盤(pán)