香辣蝦
成分:
蝦，豆瓣菜，醋，蔥，姜，胡椒，胡椒和糖
實(shí)踐：
1）大蝦們打開背，挑著紗線，走到頭上（蝦頭可以炸），酒和姜放一會(huì)兒。
（2）從蝦仁和蝦仁炒出的油可以炒熱），放火，放花椒和辣椒，清香可口。然后放入五片或六片姜片，炒干糖，煸炒，再放一匙郫縣豆炒辣椒油，倒少許醬油。
3）然后開火的大蝦，變色后放入蔥煸炒，出鍋前30秒倒一些醋Titian
紅酒洋蔥燜蝦
成分:
大蝦，洋蔥，紅酒，鹽，黃油
實(shí)踐：
1）洗蝦，去蝦線控制水分。
2）洋蔥切成兩半，切片切成細(xì)絲。
3）黃油底鍋，中火，融化了的蝦鍋，然后炒他們雙方直到變色，讓他們出來，不要炒太久，在另一邊臉上轉(zhuǎn)動(dòng)的臉的另一邊。最好是用黃油使其味道更香，并提前煎蝦。第一種是吸收黃油，味道更香。其次，蝦越大，魚苗越早，如果長(zhǎng)時(shí)間需要煮熟的話，蝦就不會(huì)老了。
4）同一個(gè)鍋，然后放一些黃油，火等，黃油融化后，洋蔥切絲。
5）炒至洋蔥變得有點(diǎn)蔫，邊緣有點(diǎn)透明。
6）放入蝦再炒，翻炒幾下，倒在鍋邊（不要直接倒在菜），一個(gè)不溫不火，約15ml紅葡萄酒，加入鹽調(diào)味，翻炒幾次，根據(jù)自己的口味，至湯干，然后你就可以離開了鍋。
油燜基圍蝦
成分:
蝦，洋蔥，番茄醬，糖，酒，鹽，蠔油，大蒜，植物油和歐芹
實(shí)踐：
1）蝦先去蝦線，然后沿著蝦背剪下，然后取出來。
2）倒入植物油在鍋中，略多，燒8熱，然后將蝦放入油鍋，煎蝦變色。
3）蝦，然后熱油，加入大蒜，番茄醬，糖，炒香。
4）然后將蝦倒入鍋內(nèi)，倒入料酒、蠔油、鹽適量，加入洋蔥，蓋上蓋子悶1 - 2分鐘。
5）那么鐘擺就可以吃了。
黃金蝦
成分:
500g蝦、油、鹽的用量，麩皮面包，量玉米淀粉，雞蛋1個(gè)，黑胡椒和少許白醋適量
實(shí)踐：
1）蝦被清洗和處理，蝦被用剪刀切斷。
2）去蝦頭，用牙簽挑蝦尾第二節(jié)的蝦線。
3）去蝦殼
4）再一次清洗，用黑胡椒、鹽和米酒腌20分鐘。
5）雞蛋散了。
6）腌大蝦均勻地裹在玉米淀粉中。
7）放入雞蛋，裹在一層蛋中。
8）卷起麩皮頂部。
9）把鍋里的油加熱，80%熱時(shí)把蝦扔進(jìn)去。
10）炸到金可以出控油鍋。
蝦球
成分:
300g frozen shrimp, 1 eggs, a proper amount of onion, a proper amount of ginger, appropriate amount of salt, a proper amount of starch, and a proper amount of bread bran
實(shí)踐：
1）凍蝦回第一殼。
2）用刀切蝦回來，用牙簽挑蝦腸。
3）用刀剁成泥蝦，加入蔥姜。
4）取一個(gè)雞蛋，將蛋清與蛋黃分開。
5）泥蝦用鹽、蛋清和少許淀粉在攪拌的時(shí)間方向攪拌。準(zhǔn)備面包糠。蕉城蛋黃。
6）取一片蝦糠，把它浸在蛋黃液中，卷起糠。
7）放油鍋，熱燒60%個(gè)蝦球，炸開，不斷翻面，煎至金黃即可。
芙蓉蝦
成分:
大蝦，雞蛋，面包屑，葡萄酒，鹽
實(shí)踐：
1）將蝦洗凈，先切蝦，挑出蝦線，去掉蝦頭，剝?nèi)ノr皮，留著尾巴。用刀從蝦腹部輕輕打開，開始后用刀斬刀，但不要切斷，按照這種方法所有的蝦。
2）將加工過的蝦放入容器中，放入酒中，鹽腌一會(huì)兒，然后放入姜中，用洋蔥末腌制。
3）將雞蛋放入雞蛋中，將蝦保存在雞蛋中，然后取出，再裹上一層面包屑。
4）往鍋里倒些油，把蝦放進(jìn)鍋里煮至金黃，這樣切好的蝦很容易煮?；旧?，變色就夠了。
蝦與玉
成分:
500g日本豆腐，100g蝦，30g青豆，適量的鹽，適量醬油，適當(dāng)?shù)挠?，適量淀粉，適量的水
實(shí)踐：
1）2袋日本豆腐，15只鮮蝦，洗凈后，取出沙線去掉表面，一點(diǎn)綠豆。
2）用刀從中間切豆腐（外部包裝有點(diǎn)狀提示，根據(jù)提示）分為兩部分，拿起包底部的豆腐輕輕地放在案板上，切成1厘米厚的片。
3）把切好的日本豆腐均勻放入鍋中，在豆腐表面放一只蝦。
4）用青豆，撒少許鹽，準(zhǔn)備進(jìn)入蒸籠。
5）鍋中蒸鍋，三、五分鐘后，保持豆腐和鮮蝦的味道。
6）將蒸汽倒入碗中，加入少許淀粉。
7）將淀粉水倒入鍋內(nèi)，加入少許醬油，形成薄薄的醬汁后即可熄火。
8）把醬汁倒入碗中，澆在玉子上的清蒸蝦上。
9）形狀稍小的蝦可以到餐桌上。
糖醋蝦仁
成分:
600g 10g，10g活蝦，洋蔥，大蒜，生姜10g，3湯匙糖、2湯匙醋，醬油1茶匙，黃酒1湯匙，鹽1茶匙，干淀粉1茶匙
實(shí)踐：
1）蝦洗凈并控制干水，挑出蝦線。
2）分別切洋蔥、姜和蒜。
3）油盤，油溫升至5，放入火中，加入蔥、姜和蒜爆香。
4）蝦。
5）加入鹽、糖、醬油、1大湯匙醋、黃酒，2分鐘后攪拌。
6）加入1湯匙醋，將干淀粉加入水淀粉勾芡，攪拌均勻。
蝦烤蝦
成分:
一點(diǎn)蝦，一點(diǎn)大蒜，一點(diǎn)鹽，一點(diǎn)味精。
實(shí)踐：
1）愛洗腸開放。
2）蒜切后放入油鍋煎香，鹽味精味道好。
3）用小勺在蝦背上加大蒜。
4）烤箱預(yù)熱180度。
5）蝦在鋪好的鋁箔烤盤上，用刷子刷油。
6）熟蝦。
7）添加一些辣椒，胡蘿卜，蔥，5分鐘。
蒜蓉蒸蝦
成分:
500g 50g粉絲，蝦，鹽，魚的數(shù)量，白葡萄酒，大蒜適量，蔥適量
實(shí)踐：
1）蝦切蝦，切蝦回，將挑選出砂線，清潔。
2）加少許鹽
3）腌幾白酒20分鐘
4）熱開水熱扇
5）10分鐘，熱軟，放入干凈的盤子底部。
6）將蝦仁均勻地放入粉絲中。
7）然后灑上大蒜。
8）冷水蒸鍋，大火大開，鍋燒開，可轉(zhuǎn)小火4分鐘，關(guān)火，鍋后，可加少許蔥飾。
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