燉湯一般都會(huì)選擇砂鍋或者湯鍋，那么美味的湯汁到底用什么方法，才能最大程度的保留其營(yíng)養(yǎng)，又不失其鮮美呢？一起來看看吧，也許你也見過，試試便知與其它方式燉出的湯品的不同之處，其量在中午作為配湯在合適不過了，簡(jiǎn)直太鮮美了，忍不住趕緊分享給大家！

食材清單

主料：排骨200克，礦泉水一瓶。

輔料：蔥，姜，大棗，枸杞，當(dāng)歸，黨參，鹽

做法

1，準(zhǔn)備一個(gè)燉盅，先把洗干凈的當(dāng)歸，黨參，大棗，和切好的蔥段，姜片放進(jìn)去。

2，再把焯過水的排骨，擺放進(jìn)去。

3，然后倒入適量的礦泉水或者純凈水也都可以。

4，蓋上燉盅的蓋子，再蓋上蒸籠的蓋子上火蒸三個(gè)小時(shí)。二個(gè)半小時(shí)的時(shí)候加入適量的食鹽。

5，三個(gè)小時(shí)出鍋。撒上一小把枸杞，味道鮮味，排骨味濃郁。美味的氣血雙補(bǔ)排骨湯就做好，特備是適合女性朋友食用，不僅補(bǔ)氣血，還美容養(yǎng)顏。

小貼士：

1、豬排骨除含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質(zhì)。人一生中很多階段都需要補(bǔ)鈣，但很多人只關(guān)注于吃什么最補(bǔ)，而不關(guān)注怎樣吃才能更好地補(bǔ)。很多人都因?yàn)樵谘a(bǔ)鈣的時(shí)候，攝入鹽分太多，而導(dǎo)致補(bǔ)鈣無效。排骨湯香醇濃厚、溫暖滋補(bǔ)，壯體抗老。不過營(yíng)養(yǎng)專家提醒，若想通過排骨湯達(dá)到健體補(bǔ)鈣的作用，就要少放或者不放鹽。

2、喝牛奶、吃鈣片最好能 距離吃飯時(shí)間2小時(shí)左右，減少鈉和鈣的直接正面沖突。

3、骨湯中的特殊養(yǎng)分以及膠原蛋白可促進(jìn)微循環(huán)，50-59歲這10年是人體微循環(huán)由盛到衰的轉(zhuǎn)折期，骨骼老化速度快，多喝骨頭湯可收到藥物難以達(dá)到的功效。大家趕緊試試吧！