糖醋卷心菜
做法：
1.圓白菜半個、硬梗剔除、干紅辣椒四五個（裝飾用）生姜三片；
2.圓白菜要口感好、一定不能切、用手掰成片、下開水焯（焯水的要領(lǐng)是最大火燒的滾開放入、快速反動同時、倒入三分之一勺白醋；快速過涼水控干水；干紅椒切段、姜切末；
3.小火爆香干紅椒和姜末、倒入白菜、三分之一白醋、糖、轉(zhuǎn)最大火翻炒均勻、放雞精、鹽、剩下的白醋、顛幾下均勻即可。如果用高湯的話、就放在和醋糖一起下
京醬肉絲
材料：里脊肉150克，青瓜一根，胡蘿卜一根，大蔥3根，油，餃子皮20個，生抽1勺，老抽1勺，甜面醬1勺，白砂糖1勺，鹽，生粉適量
做法：
1、 先將餃子皮刷上一層油，然后再覆蓋另外一張餃子皮，一片疊一片，用搟面皮的壓平
2、 把壓好的餃子皮隔水蒸15分鐘
3、 將青瓜和胡蘿卜切成絲，越細越好
4、 在蒸面皮的時候把肉絲切好，加入生抽1勺，老抽1勺，甜面醬1勺，白砂糖1勺，鹽，生粉適量腌制一下，然后熱鍋，放入鍋里炒至8成熟即可
5、 面皮出鍋后放涼，將面皮一層一層撕下來，然后放入炒好的肉絲，青瓜絲，胡蘿卜絲包起來即可
姜味能量球
食材
整?？焓禧溒?/ 1杯
杏仁醬 / 3/4杯
可以用花生醬代替
椰絲 / 1/2杯
亞麻籽粉 / 1/2杯
芝麻 / 1/4杯
楓糖漿 / 1/4杯
肉桂粉 / 1茶匙
姜粉 / 1/2茶匙
丁香粉 / 1/4茶匙
鹽 / 1/4茶匙
1.找個干凈的碗，將所有的食材都放在其中，并攪拌，攪拌至所有食材都可以粘合在一起，將混合物放入冰箱里冷藏10分鐘；
2.洗干凈手，或帶上手套把冷藏好的食材用手搓成球狀，就可以咯。
肉末香辣土豆
材料：土豆，肉末，干辣椒，蔥，蒜，醬油，黑胡椒
做法：
1.土豆洗凈，去皮切塊，準備干辣椒，蔥花和蒜末。
2.肉末調(diào)味，加入2湯匙油和3克鹽拌勻靜置半小時。
3.熱油鍋，土豆塊炸至綿軟。
4.另起油鍋，倒入蒜末爆至金黃色。
5.再把豬肉末倒入煸炒至全部變色后加入干辣椒。
6.倒入15毫升鮮醬油提咸鮮味。
7.再把土豆入鍋翻炒均勻加入蔥花。
8.磨入黑胡椒粒翻炒均勻熄火出鍋。
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