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番茄莎莎醬豆腐

做法：

1、將2顆番茄去籽切丁，20克洋蔥、10克姜、1顆蒜、1根羅勒及辣椒切碎備用

2、將做法1的材料和2大匙橄欖油、1大匙巴薩米克醋、少許鹽和白胡椒粉、1/2小匙辣椒醬全部攪拌均勻，即為番茄莎莎醬

3、嫩豆腐放入盤中，將番茄莎莎醬直接鋪在上面即可

梅醬拌海鮮

材料：蝦仁150公克、魷魚肉 200公克、小西紅柿 10顆、蘆筍 100公克、蒜末 5公克，薄荷葉 10片，紫蘇梅 5顆，泰式甜雞醬 2大匙

做法

1、將魷魚肉切花刀后切小片；蘆筍切小段；小西紅柿對(duì)切；紫蘇梅去籽后捏碎，備用。

2、煮一鍋滾水，將蝦仁、作法1的魷魚和蘆筍段汆燙30后，用涼開水或冰水泡涼瀝干水分。

3、取一大碗，加入作法2的所有材料、小西紅柿、蒜末、薄荷葉及所有調(diào)味料一起拌勻即可。

橄欖菜炒肉丁

材料：橄欖菜 (15g)、瘦肉 (150g)、四季豆 (250g)、蒜 (5g)、紅椒 (50g)、洋蔥 (50g)。

做法：1、先把瘦肉切小丁用2g的鹽、5g的生粉和適當(dāng)?shù)挠碗缰破?，四季豆事先把它的豆絲掰掉洗凈切成1厘米左右和肉丁大小的粒，洋蔥、紅椒也都依次切粒，蒜拍碎切茸。

2、熱鍋下油倒入400ml的油燒至5成熱倒入肉丁走一下油后撈起控油。

3、再將四秀豆丁跟肉丁一樣走一下油。

4、另起一鍋熱鍋下油炒香蒜茸、洋蔥和紅椒

5、然后加入控好油的肉丁和四季豆翻炒。

6、最后加入橄欖菜，再加入調(diào)味料炒勻勾個(gè)薄芡淋上香麻油即可出鍋。

干炒蒿子桿

材料：五香茶干250g，蒿子桿250g，油適量，鹽適量，料酒適量，雞精適量

做法：1.蒿子稈洗凈，切段。

2.五香茶干切絲

3.鍋里油熱，放下五香茶干煸炒一下，盛出

4.鍋里油熱，放下蒿子稈加料酒煸炒至轉(zhuǎn)色

5.放入五香茶干。

6.加鹽，雞精，煸勻即可。