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腐竹木耳黃瓜

食材：腐竹、木耳、黃瓜、蔥花、醬油、糖、鹽、淀粉、香油

做法：

1、腐竹、木耳提前發(fā)好，黃瓜洗凈切菱形、腐竹切菱形、木耳掰小朵，蔥花切好備用；

2、鍋底放油燒熱，下蔥花爆香，放入腐竹和木耳翻炒，放少許醬油和糖，下黃瓜片，放鹽繼續(xù)翻炒片刻；

3、黃瓜稍稍變軟時，勾芡，淋明香油出鍋。

蘿卜條燉海帶

食材：青蘿卜一個，干海帶適量，蔥一根，蒜三瓣，姜一小塊，干辣椒適量，八角一個，生抽兩勺，老抽少許，蠔油適量，鹽適量

做法

1、準備好所有的食材，青蘿卜洗凈切條，蔥切蔥花，姜切片，蒜切片，干辣椒切段。干海帶提前浸泡兩個小時后切成絲。

2、鍋中放油燒熱后加入紅花姜絲蒜片，干辣椒段，八角爆香。加入切好的蘿卜條翻炒均勻。接著加入兩勺生抽，少許的老抽，適量的蠔油繼續(xù)翻炒。接著再加入海帶絲繼續(xù)翻炒均勻。加入適量的水，水開后不蓋鍋蓋燉五分鐘后，再蓋上鍋蓋燉五分鐘。最后放入鹽翻拌均勻即可。

平菇炒小白菜

食材： 小白菜、平菇、油、海鮮醬油、鹽

做法：

1、平菇洗凈，撕成小塊；

2、小白菜洗凈，切成小段；

3、起火，鍋中放適量油，油熱后將平菇放入鍋中翻炒至7成熟；

4、隨后加入小白菜一起大火翻炒片刻，加入海鮮醬油和少許鹽即可出鍋。

杭椒辣嫩雞

做法：

1、雞腿洗凈，剔去骨，切成小塊狀，放入碗中加鹽、料酒、干淀粉拌勻，腌制15分鐘；

2、杭椒、紅辣椒洗凈切成小段備用，蔥姜蒜切成末備用；

3、取一小碗，放入蔥花、姜末、蒜末、鹽、白糖、醬油、雞精、清水，拌勻做成調(diào)味汁；

4、炒鍋放植物油燒熱后，加少許香油，放入雞肉炒至變色；

5、放入杭椒、紅辣椒翻炒，倒入調(diào)味汁大火翻炒均勻；

6、倒入水淀粉勾芡，撒白芝麻，翻炒勻即可。