豬肉燉蘿卜
食材：豬腿肉600克、白蘿卜200克、食鹽1、5茶匙、姜1小塊、蒜3瓣、冰糖1把、老抽1茶匙、香葉3片、桂皮1小塊、八角1個
做法：
1、把蘿卜去皮切丁，豬肉切塊，姜蒜切大塊；
2、把冰糖冷油下鍋小火熬出糖色，倒入豬肉翻炒上色；
3、加入姜蒜和香料，炒出香味，調(diào)入適量老抽和鹽翻炒均勻；
4、把炒好食材移入壓力鍋，加入小半碗清水壓10分鐘即可。
肉末蝦仁拌面
做法：
1、豬肉末里加入料酒、鹽、蔥花、生抽攪拌至有粘性。
2、蝦仁洗凈，吸干水分，加入鹽、生姜片、檸檬片抓勻，腌制20分鐘。
3、熱鍋燒油，下入豆瓣醬炒香，再把豬肉末倒入煸炒至斷生。
4、再把蝦仁加入，煸炒至變色，加入油辣椒和甜面醬煸炒均勻后，出鍋備用。
5、鍋內(nèi)加水燒開后，下入面條煮熟，撈出備用。
6、把面盛出，加入肉末蝦仁醬，放上榨菜和蔥花拌勻即可。
粽香壇子肉
做法：
1、將三層帶皮五花肉切成50克重的大塊；
2、鍋下寬油燒至八成熱，下入肉塊炸2分鐘至出油，撈出控油；
3、鍋下底油燒熱，下入調(diào)料（八角20克，桂皮8克，香葉5克，小茴香5克，干辣椒20克，蔥50克，姜50克）煸炒出香，再入調(diào)料（米酒100克，排骨醬10克，叉燒醬100克，甜面醬150克，蠔油100克，醬油50克）炒勻，加入300克糖色，下入五花肉，調(diào)入雞精、味精，同時放入粽葉500克，加高湯，小火煨40分鐘，離火浸泡1小時至入味；
4、取出10塊五花肉，用汆過水的新鮮粽葉分別包裹好；
5、沙煲底下墊炸蒜子，再擺入用粽葉包好的五花肉，灌入適量原湯，上煲仔爐燒熱，即可上桌。
山藥燒雞塊
食材：雞肉400克、山藥350克、姜15克、細香蔥20克、植物油1勺、食鹽半茶匙、白糖18克、生抽1茶匙、蠔油1茶匙
做法：
1、雞洗凈斬塊；
2、鍋中放油，下白糖炒至褐色后，放入雞塊炒至上色，放入姜片，倒入開水、食鹽、生抽、蠔油，大火燒開，轉(zhuǎn)中火燒至雞肉成熟；
3、山藥切滾刀塊，入鍋中一起燒制；
4、當山藥可以輕松扎透時，大火收汁，把小蔥段放入鍋中炒勻，出鍋即可。
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