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午后的悠閑時(shí)光，不妨給自己或家人或朋友，來點(diǎn)酥香的小桃酥，個(gè)頭小，一口一個(gè)。專家總是提醒為了健康，要少吃甜的、油分多的食物。這次做了這種小個(gè)頭的桃酥，一是方便食用，二是為了控制食用量，時(shí)刻提醒自己：要少吃，每次2個(gè)這樣的桃酥即可。

酥香小桃酥的用料

金龍魚糕點(diǎn)用小麥粉310克，玉米油120克，白糖77克，雞蛋1個(gè)，泡打粉1克，小蘇打1克，黑芝麻少許

酥香小桃酥的做法

步驟1

原料：金龍魚糕點(diǎn)用小麥粉、玉米油、雞蛋、黑芝麻和白糖。

步驟2

玉米油倒入盆中，加入白糖，用手動(dòng)打蛋器攪拌均勻。

步驟3

將雞蛋打入，攪拌均勻。

步驟4

將面粉、泡打粉、小蘇打混合，用篩網(wǎng)過篩至盆中。

步驟5

和成面團(tuán)，不要揉搓過久，和成面團(tuán)即可。

步驟6

大面團(tuán)分成15克一個(gè)的小面團(tuán)，再團(tuán)成圓形。

步驟7

放在鋪了油紙的烤盤上，按扁后用大拇指在中間位置壓一下即可。

步驟8

將所有小面團(tuán)做好，刷上一層蛋液，撒上黑芝麻。烤箱預(yù)熱上火180度，下火170度，預(yù)熱完成將烤盤放入烤箱，上火180度，下火170度，烤15分鐘，表面成金黃色取出晾涼即可。

步驟9

一口一個(gè)的小桃酥，酥酥的，香香的，當(dāng)零食真好吃。

步驟10

和我一起來做吧。

步驟11

美美的下午茶小點(diǎn)心。

酥香小桃酥的烹飪技巧

烤箱的溫度有差異，要根據(jù)自家的烤箱來設(shè)置具體溫度。沒有玉米油，也可以用黃油來代替。我用的雞蛋比較大，大概在60多克，面粉的吸水性不同，要根據(jù)面團(tuán)的狀態(tài)來確定加多少蛋液。面粉和成面團(tuán)即可，不要過久地揉，會(huì)增加面粉的筋度。