千層牛肉餅（餃子皮版）的用料
餃子皮12張，牛肉餡120克，香蔥末5克，姜末少許，糖5克，生抽5克，蠔油10克，胡椒粉少許，油10克
步驟1
牛肉餡加入糖，生抽，蠔油，姜末，香蔥末，胡椒粉，20克水?dāng)嚢杈鶆?/p>
步驟2
攪拌好的餡料
步驟3
餃子皮盡量搟薄
步驟4
把肉餡薄薄涂抹一層
步驟5
餃子皮四周沾一下水，以便一會(huì)和另一張粘牢
步驟6
拿一張餃子皮蓋在上面，四邊按緊粘牢
步驟7
上面再薄薄涂抹一層餡料
步驟8
再四周沾水，蓋上第三層餃子皮，四周沾牢。這一個(gè)餅胚就做好了
步驟9
重復(fù)四次，做出四個(gè)餅胚
步驟10
鍋內(nèi)放油，中小火煎至兩面金黃
步驟11
加少量水，蓋鍋蓋小火煎五分鐘，水干后揭開鍋蓋，大火兩面各煎半分鐘，使餅皮更加酥脆
步驟12
取出放面板上用刀從中間切開
步驟13
餅皮酥脆，里面滿滿的肉肉
步驟14
擺盤開吃
步驟15
超級(jí)香，好吃得停不下來(lái)，不用揉面，既簡(jiǎn)單又美味，特別適合當(dāng)早餐！配上一杯牛奶或者一小碗稀粥，妥妥的！
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