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煎雞蛋肉餅

1.拿一個小碗，用筷子將雞蛋豬肉末一起攪拌均勻；2.放少許鹽，胡椒粉，醬油，蔥花，繼續(xù)攪拌；3.鍋熱油，將攪拌好的雞蛋肉末煎一面熟的時候灑上少許香菜，在翻過去煎另一面；4.煎到雞蛋皮香脆金黃即可。 ?

番茄牛腩湯

牛腩洗凈切塊開水煮變色，洗去血沫；煲中放入清水，放入牛腩塊和姜片、料酒、桂皮、香葉，煮開后轉(zhuǎn)小火燉軟（約40分鐘）；胡蘿卜、土豆去皮切片，芹菜洗凈切段；番茄去皮切塊加入牛腩湯中，再加入胡蘿卜片；番茄燉軟以后加入土豆、番茄醬；土豆煮軟以后加入芹菜段，再加鹽和黑胡椒調(diào)味。 ???

雜果甜羹

1.水果分別處理干凈去皮，切成小塊，或掰成碎粒兒，備用；2.鍋中倒一大碗水燒開，放入冰糖，融化；3.糯米粉加少許水調(diào)成粉水，倒入鍋中，攪開；4.待其再度滾起，下入除桔子以外的水果；5.稍攪一下，很快又燒開；6.盛出裝盤，在上面撒上桔子碎就行。 ??