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番茄牛腩湯

牛腩洗凈切塊，用開水煮變色，洗去血沫；煲中放入清水，放入牛腩塊和姜片、料酒、桂皮、香葉，煮開后轉(zhuǎn)小火燉軟（約40分鐘）；胡蘿卜、土豆去皮切片，芹菜洗凈切段；番茄去皮切塊加入牛腩湯中，再加入胡蘿卜片；燉軟后加土豆、番茄醬；土豆煮軟加芹菜段，再加鹽和黑胡椒調(diào)味。 ???

炒素蟹黃

姜末加醋調(diào)汁；土豆胡蘿卜去皮蒸熟;腐竹和黑木耳提前泡發(fā)；腐竹焯水切細(xì)絲，黑木耳切絲；胡蘿卜土豆打泥混合打入雞蛋1個；放入水淀粉、鹽、白糖攪勻；蔥段煸炒出蔥油；將攪拌好的糊糊倒入鍋內(nèi)，用鏟子不停攪拌。倒入姜醋汁，攪拌；不停攪拌至黏稠，略干，即可。 ???

椒鹽鯧魚

1.鯧魚洗凈瀝干水，用生姜絲、鹽、料酒、生抽腌制半小時。

2.熱鍋下油，下鯧魚入鍋煎制，煎到兩面金黃。

3.灑入椒鹽，兩面都均勻灑上即可。 ???