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木耳洋蔥炒肉絲

木耳泡發(fā)后撕成小朵，洋蔥切成小條；肉絲用一點(diǎn)淀粉、白酒和姜沫抓勻，腌制；熱鍋倒油，先炒肉絲；炒制肉絲變色；放入洋蔥，調(diào)入鹽、糖、生抽。再滴一點(diǎn)香油，炒均勻；最后放入木耳，撒一點(diǎn)花椒粉，再滴一點(diǎn)水，開始翻炒，炒制均勻后即可。 ??

豉油豆干

1.豆腐切三角形下油鍋炸至金黃色。

2.配料尖椒，紅椒，干豆豉剁碎。

3.油鍋里下蒜末和干豆豉爆香，下水。調(diào)味醬油，醬油膏，白糖，味精，黑醋少許。

4.下豆干收汁后下尖椒和紅椒裝盤，完成。 ?

清炒白蘿卜

1.在鍋里放少許油燒熱，放入切好的蘿卜塊，翻炒幾下后放入些水，小火煮一會(huì)兒；2.用鍋鏟戳一下，根據(jù)個(gè)人喜歡的熟爛程度，差不多了放入鹽和少許雞精，炒勻，撒上蔥花，燜一下下，出鍋。 ???