芥菜炒青豆
做法：
1、將洗凈的芥菜切成段；
2、起鍋燒油，加入水、鹽，倒入青豆，焯煮約2分鐘，撈出備用；
3、炒鍋熱油，倒入紅椒末、蒜末，加入適量鹽，翻炒勻；
4、倒入芥菜，拌炒至熟，加入鹽、雞粉，拌炒勻；
5、倒入青豆，拌炒入味即可。
菠蘿燒雞翅
食材：雞翅250g，菠蘿200g，紅椒半個，冰糖15g，老抽一小勺，鹽1/4小勺
做法：
1、菠蘿切小塊，紅椒切塊，放入淡鹽水中泡上，雞翅洗凈，每個都切成兩半段；
2、鍋內(nèi)燒開水，放入切好的雞翅焯一下，水滾撈出；
3、鍋內(nèi)燒熱油，放入雞翅翻炒至表面泛黃，加入老抽冰糖翻炒上色；
4、倒入水沒過雞翅，加鹽，大火燒開小火燜15分鐘，菠蘿撈出倒入鍋內(nèi)，放入紅椒，繼續(xù)燜5分鐘，大火收汁即可。
豆腐鮮肉餅
做法：
1、蔥洗凈切蔥花，姜切姜末；
2、豆腐捏碎，跟豬肉拌勻，加蔥花跟姜末，適量鹽，一點生抽，一點白糖，少許料酒，拌勻即可；
3、鍋中放適量油，取適量肉餡兒，揉圓壓扁；
4、肉餅下鍋，小火慢煎，煎至一面金黃翻面，兩面金黃即可；
5、煎好的肉餅可以直接放少許料酒，蓋上鍋蓋燜下，出鍋撒少許蔥花。
咖喱蝦尾
做法：
1、所用食材：黃咖喱醬，咖喱塊，黃油，洋蔥，香葉八角，指天椒切段，干紅辣椒切段，線椒切段；
2、蝦尾洗凈瀝干水分備用，鍋中入黃油融化；
3、放入洋蔥、八角香葉、干紅辣椒翻炒出香味，放入咖喱塊；
4、放入黃咖喱醬，翻炒均勻，倒入蝦尾，翻炒均勻；
5、倒入5毫升雞汁、5毫升蠔油、3克白胡椒粉、3克白糖，炒勻；
6、加入椰漿和少許清水大火燉煮至湯汁濃稠，出鍋前放入香蔥碎、線椒、指天椒段、翻炒均勻，最后淋入紅油即可。
