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錫紙蠶蛹

用料：

蠶蛹500g、

蔥三根、蒜一頭、小米椒三根、黃酒兩茶匙、醬油三茶匙、耗油三茶匙、鹽適量、雞粉適量、香油少許、孜然粉適量

做法：

1、蔥切段，蒜部分切段，部分剁碎料汁拌勻加入，蒜末撒上。

2、烤箱預(yù)熱后，蓋上錫紙入烤箱，上下火三十分鐘，淋少許香油即可。

酸甜炸蛋

用料：

雞蛋4-6個、番茄醬適量、米醋適量、白砂糖適量、鹽適量、水淀粉適量

做法

1、蔥花切好備用，番茄醬、白砂糖、米醋、鹽、水淀粉拌勻調(diào)成酸甜汁備用。

2、鍋中放油，燒至油八成熱，先把雞蛋一個一個地分別磕入鍋中炸，把兩面炸至微黃香脆就可，瀝干油分。

3、鍋中留底油，把調(diào)好的料汁放至鍋中炒香炒稠。

4、把蔥花撒在炸好的雞蛋上，淋上炒好的酸甜汁即可。

糖醋脆皮豆腐

用料： 豆腐、糖、醋、生抽、番茄醬、鹽、水淀粉、熟芝麻、小蔥碎

做法

1.豆腐切1㎝厚3㎝左右大小的方塊，放油鍋里，中火兩面反復(fù)煎成金黃色。

2.接著下入調(diào)味汁(白糖，醋，番茄醬，生抽，少許鹽混合成的味汁)翻炒。

3.接著加入半碗水淀粉，蓋鍋蓋燜制收汁即可。

4.出鍋擺盤后，加熟芝麻，小蔥碎即可。

酥香小土豆

食材：小土豆300克、蒜末10克、香菜10克、花椒粉、芝麻、生抽、食鹽、香油、植物油、雞精、辣椒油、胡椒粉

做法：

1.將小土豆去皮洗凈，放入鍋中用中火煮至變軟。

2.撈出土豆，瀝干水分，加食鹽、蒜末腌漬半小時左右。

3.把大蒜剝皮，洗凈，香菜洗凈，均切切成碎。

4.鍋置于火上，倒入植物油燒至五成熱，下入小土豆。

5.用中火慢煎，待兩面金黃時，撈起瀝油。

6.煎好的土豆加入生抽、雞精、蒜末、花椒粉、胡椒粉、辣椒油、香油、香菜攪拌均勻。

7.最后撒上芝麻即可。