材料：

黃花菜、里脊肉、胡蘿卜、黃瓜、黑木耳、料酒、生抽、淀粉、食鹽、食油。

做法：

1、黃花菜、黑木耳提前入盆用溫水泡發(fā)，泡發(fā)后摘去根后清洗干凈瀝水待用。

2、里脊肉洗凈瀝水后均勻切片入碗，胡蘿卜、黃瓜洗凈均勻切片，蒜去皮切片待用。

3、里脊肉中加入1-2勺淀粉、1勺生抽、多半勺料酒拌勻后腌制20分鐘待用。

4、起鍋燒適量油，油溫六成熱倒入肉片快速翻炒打散，炒至肉片變色成型出香。

5、倒入蒜片翻炒出香，加入胡蘿ト片翻炒片刻至胡蘿卜斷生變軟。

6、倒入木耳、黃花菜翻炒均勻，加入2勺生抽、適量食鹽、半勺老抽翻炒均勻入味出香。

7、倒入黃瓜片翻炒均勻至食材成熟入味出香后即可出鍋。