香辣腸土豆片
材料：
土豆200g、臘腸200g、辣椒100g、油適量、鹽適量、蒜適量、姜適量
做法：
1.土豆一個(gè)，洗凈削皮，切成土豆片。
2.加入涼水，浸泡十分鐘，為的是把里面的淀粉跑出來(lái)，控干水分。
3.紅辣椒一個(gè)，切成塊，青辣椒一個(gè)，切成塊。
4.蒸香腸出來(lái)很多油，可以用來(lái)炒菜，蒜切成片，姜切成絲。
5.加入蒸臘腸的油，煸炒蒜片和姜絲，加入青紅椒翻炒。
6.加入土豆片翻炒，然后加入鹽調(diào)味，最后加入正好的臘腸，翻炒均勻即可出鍋。
油條丸子
材料：
肉餡、油條、雞蛋、蒜末、蔥花、料酒、生抽、鹽、淀粉、油、紅燒汁、姜末、蜂蜜、老抽、孜然、油菜、鹽油
做法：
1.油條切成小丁。
2.肉餡中加入雞蛋、蒜末、蔥花、油條碎、料酒、生抽、鹽、淀粉，攪拌均勻，搓成肉丸。
3.油鍋大火燒至六成熟，鍋內(nèi)不斷有小氣泡浮上來(lái)，即可放下肉丸，然后轉(zhuǎn)小火炸至肉丸表面呈褐色即可。
4.沸水中放入鹽和油，油菜放入鍋中焯15秒即可撈出。
5.油鍋中加入姜末、蒜末、蔥花，小火煸香，倒入炸好的肉丸，加入蜂蜜、老抽、孜然，翻炒均勻，鍋中加入清水，大火煮5分鐘即可。
皮蛋拌黃瓜
材料：
皮蛋、芝麻油適量、黃瓜1根、松花蛋3個(gè)、蒜5瓣、生抽1/2湯匙、食鹽1茶匙、陳醋1湯匙、白糖1/2茶匙、芝麻油1茶匙、雞粉1/2茶匙、辣椒油1湯匙
做法：
1.黃瓜洗凈用鹽水浸泡15分鐘，黃瓜用刀背拍碎塊，皮蛋切瓣，蒜頭剁碎末。
2.各種調(diào)味料(生抽、鹽、陳醋、白糖、麻油、雞粉和辣椒油)混合，皮蛋和拍黃瓜擺盤(pán)，撒上蒜末。
3.淋上調(diào)味料即可上桌享用。
西芹蝦球
配料
海蝦、西芹、胡椒粉、鹽、生抽、蒜瓣
做法
1、西芹洗凈擇去經(jīng)絡(luò)，切成菱形塊，蒜瓣去皮切片備用。海蝦去殼，洗凈開(kāi)背，取出蝦腸。
2、鍋中加水燒開(kāi)，放入西芹汆燙一下?lián)破稹?/p>
3、炒鍋熱油，炒香算朋，放入蝦仁，炒至變色。
4、加入西芹，少許鹽，胡椒粉，生抽調(diào)味，翻炒均勻即可。
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