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要說近期最火的粗糧非玉米面莫屬，可以做貼餅子、窩窩頭、蒸糕等等，不過吃慣粗糧的冤家能夠承受不了玉米面顆粒感的口感，明天就分享一個(gè)讓玉米面吃起來細(xì)膩苦澀的小妙招~

這個(gè)辦法十分復(fù)雜，只需求和面時(shí)參加1盒100g的酸奶，不需求加一滴油，做出來的玉米酸奶餅堅(jiān)實(shí)苦澀，口感細(xì)膩，超級(jí)好吃~而且多吃粗糧可以瘦身助消化哦~

食材：面粉 200g ，玉米粉 100g ，酸奶1盒（約100g），雞蛋 1個(gè) ，酵母 5g，泡打粉 5g ，白砂糖 30g

做法：1、將酸奶倒到盆中，順次參加酵母、泡打粉、雞蛋、白砂糖，用筷子充沛攪拌平均。

2、面粉和玉米面粉辨別過篩，用筷子攪拌成絮狀，揉成偏軟的不粘手面團(tuán)。

3、把面團(tuán)搓生長(zhǎng)條，分紅大小均等的小劑子，取一個(gè)劑子用往里揉的方式揉成團(tuán)，全部揉完后用搟面杖搟成薄厚適中的小圓餅，蓋上保鮮膜醒發(fā)40分鐘。

4、電餅鐺預(yù)熱，調(diào)小火，餅鐺中不必刷油，把醒發(fā)好的玉米餅平均擺放，蓋上蓋小火烙，看到電餅鐺冒熱氣了就揭開鍋蓋，用木鏟按壓，假如玉米餅?zāi)芗菜倩貜?，就表示曾?jīng)熟了，可以取出。

5、安康美味的玉米面酸奶餅就完成，口感十分堅(jiān)實(shí)苦澀，這是什麼神仙吃法！