自打當(dāng)了母親，對(duì)孩子的身體健康就特別上心。我家孩子小時(shí)候特矮，我總擔(dān)心他不長(zhǎng)個(gè)，嘗試了各種方法，每天都讓他吃雞蛋喝牛奶，發(fā)現(xiàn)效果不大。后來(lái)我得知“它”的營(yíng)養(yǎng)含量也超高，所以常給孩子做，這不，兒子今年16歲，已經(jīng)1米8了！它就是“豆腐”。豆腐有“植物肉”的美譽(yù)，營(yíng)養(yǎng)豐富，內(nèi)含鈣、鐵、鋅等微量元素，還有維生素，孩子生長(zhǎng)發(fā)育階段吃些豆腐特別好。今天教給大家特別簡(jiǎn)單的家常做法，快學(xué)來(lái)做給孩子吃吧！
紅燒老豆腐
配料：
北豆腐 一塊、蒜末 適量、姜 適量、豆瓣醬 適量、生抽 適量、精鹽 適量、生粉 適量
烹飪步驟：
1.先把老豆腐切成這樣的塊狀
2.鍋里下油燒熱點(diǎn)，下入豆腐轉(zhuǎn)小火，煎成兩面金黃（最好用平底不粘鍋）
3.煎好的豆腐備用
4.姜切絲，大蒜切碎
5.鍋里燒油放入姜和蒜，炒香后加入一勺豆瓣醬翻炒，倒入豆腐，加生抽、少許鹽，翻炒均勻
6.加入適量的水，大火燒開(kāi)，小火燜煮一會(huì)
7.湯汁快收干的時(shí)候，再加入淀粉勾芡
8.最后撒上一點(diǎn)蔥末，出鍋
烹飪小貼士：
1、經(jīng)常食用豆腐可以改善機(jī)體蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)狀況，促進(jìn)機(jī)體代謝，增加免疫力。2、豆腐能保護(hù)血管內(nèi)皮細(xì)胞不被氧化破壞，常食可減輕血管系統(tǒng)的破壞，可以預(yù)防高脂血癥、高血壓病、腦卒中、動(dòng)脈粥樣硬化等病癥。3、豆腐的含糖量很低，非常適合糖尿病患者及肥胖的人食用。對(duì)女性來(lái)講，多吃豆腐，還有美容養(yǎng)顏的功效。4、豆腐內(nèi)含植物雌激素，可預(yù)防骨質(zhì)疏松、乳腺癌和前列腺癌的發(fā)生，是更年期婦女的保護(hù)神。豆腐中的甾固醇，豆甾醇，均是抑癌的有效成分。
大家還知道哪些補(bǔ)鈣的食物？
聯(lián)系客服
