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瀉藥，第一次聽說這個(gè)菜確實(shí)覺得挺奇葩的！我是沒吃過。

麒麟是啥？

麒麟脫胎為客家名菜，為長汀清代官席中之上乘珍品?！镑梓搿奔慈楣?，“胎”即豬肚。豬肚內(nèi)包乳狗，吃的時(shí)候切開豬肚， “麒麟”就“脫胎”了。

麒麟脫胎，吃了得子？

相傳是早以前長汀司前街有個(gè)鄭姓富戶，其家婦女為求多子，常在豬肚內(nèi)逐層填入小狗和烏雞媛、白鴿、麻雀、野山參等清蒸服用。此后做為一種飲食療法，一直在富戶中流傳。清朝末年汀郡總鎮(zhèn)肖芝美興辦慶壽筵宴時(shí)，曾把“麒麟脫胎”列為首菜.

麒麟脫胎的做法

先將人參塞進(jìn)麻雀腹內(nèi)，又將麻雀塞進(jìn)鴿子腹內(nèi)，將鴿子塞進(jìn)小母雞腹內(nèi)，將小母雞塞進(jìn)乳狗腹內(nèi)，最后將乳狗塞進(jìn)豬肚內(nèi)，用線將豬肚縫好，確實(shí)像題主描述的那樣，堪比俄羅斯套娃?。√幚砗貌牧虾?，加入雞湯、鹽、蔥、料酒、醬油、紅糖，盆裝后猛火蒸至熟，奇香撲鼻，健脾補(bǔ)胃。

如今一般只用豬肚和乳狗為主要原料。