▎時(shí)蔬蒸肉盒 ▎參考年齡11個(gè)月以上的寶寶 ▎
▎▎提供給寶寶的營養(yǎng)
很多媽媽都會(huì)來和我抱怨說寶寶不喜歡吃蔬菜，但蔬菜不一定要單獨(dú)吃，也可以“藏”進(jìn)寶寶愛吃的輔食里帶著吃。一味的“逼”著寶寶吃蔬菜，這只會(huì)適得其反。今天我推薦的這道牛肉搭配蔬菜做的一款小方，制作簡單，營養(yǎng)也非常豐富。牛肉是寶寶補(bǔ)鐵、補(bǔ)鋅的紅肉，高蛋白低脂肪，易消化吸收，加入了土豆、山藥和胡蘿卜之后，還能增添更多的維生素和膳食纖維，營養(yǎng)更均衡。
制作小方時(shí)最好選用牛里脊部位，它的的蛋白質(zhì)、血紅素鐵含量較高，而且纖維素也較少，更易咀嚼和消化。
牛肉小方雖然是固體形狀，但口感比較細(xì)膩，幾乎是稍稍咀嚼就能化掉，是非常不錯(cuò)的手指食物。
準(zhǔn)備食材：淀粉2克 土豆70克 胡蘿卜30克 生牛肉120克 鐵棍山藥50克
1-牛肉切小塊后放入冷水中浸泡1小時(shí)，泡出血水，中途可多次換水。
2-胡蘿卜和土豆切成小塊。
3-鐵棍山藥切成小塊。
PS：鐵棍山藥容易過敏，寶媽們?cè)谔幚淼臅r(shí)候可以帶雙手套。
4-將牛肉，土豆，胡蘿卜、鐵棍山藥和少許淀粉放入輔食機(jī)中，攪拌細(xì)膩。按照我給的食材克重方子，可以不加水?dāng)嚢琛?/p>
PS：要是寶寶對(duì)蛋清不過敏，可以加入一個(gè)雞蛋。
5-準(zhǔn)備一個(gè)容器，鋪上一張硅油紙。
6-倒入肉泥，抹平表面，放入蒸鍋，蓋上一個(gè)盤子。
7-冷水上鍋，水開后轉(zhuǎn)中小火蒸25分。
8-蒸好后倒扣冷卻脫模。
9-切成寶寶一手抓的大小就可以了。
黃媽愛叨叨
1-這個(gè)牛肉小方，我嘗試過很多克重方子，口感最滿意的就是今天推薦的食材比例，而且蛋清過敏的寶寶也能添加。
2-制作這道輔食時(shí)，攪拌時(shí)不需要加水，攪拌細(xì)膩點(diǎn)，這樣做出來的口感更細(xì)膩。
3-容器中墊硅油紙是為了防止粘連，如果家里沒有硅油紙，也可以在容器底部和四周薄薄的涂上一層油。
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