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仔細(xì)觀察，這些瓶子的瓶底都印著“（1）PET”的字樣，其中的數(shù)字1是這種塑料的編號，它的成分是PET，也就是“聚對苯二甲酸乙二醇酯”。它是一種聚合物，有很好的化學(xué)穩(wěn)定性，除非遇上強(qiáng)酸強(qiáng)堿，否則不會輕易分解。PET材料誕生于1946年，人類已經(jīng)使用了半個多世紀(jì)了，一直沒有發(fā)現(xiàn)所謂的“毒性”。研究證明，PET瓶子里含有少量銻，這是用于制造PET的金屬，但既往的研究顯示，PET瓶子里的銻含量非常低，比世界衛(wèi)生組織制定的飲水水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)還低，不會對健康造成風(fēng)險。

2003年，意大利研究發(fā)現(xiàn)，在重復(fù)使用了9個月后，PET瓶子會釋放出微量的DEHA（二乙基羥胺）。這是一種環(huán)境激素，含量較高時有可能會影響男性的生殖系統(tǒng)。這個研究引發(fā)了很大的爭議，因?yàn)镻ET瓶子的材料本身是不可能產(chǎn)生DEHA的。對于意大利研究中檢出的DEHA，可能的解釋是在PET塑料的回收過程中不小心引入的。也就是說，這是一樁PET瓶的污染事件，不能代表其他PET瓶都會產(chǎn)生DEHA，而且即使有，也是極其微小的（遠(yuǎn)小于世界衛(wèi)生組織飲用水標(biāo)準(zhǔn)中DEHA的限量）。

PET瓶碎片，可供回收使用，非常環(huán)保（recycleinme）

眾所周知，PET瓶子并不耐熱，70攝氏度以上就會變形，所以很多人懷疑高溫會加速PET瓶的分解、產(chǎn)生有害物質(zhì)。其實(shí)，PET材料本身的分解溫度很高，可以在150攝氏度的溫度下穩(wěn)定使用，也就是說，就材料而言PET對付熱水綽綽有余。由于瓶子的工藝限制，瓶身太薄、吹塑過程中會有部分內(nèi)應(yīng)力殘留，加入熱水后瓶子會很快皺縮起來。不過，這只是物理變化，PET并沒有發(fā)生分解反應(yīng)。

其實(shí)，嚴(yán)格說起來，真正會釋放可疑物質(zhì)的，是可循環(huán)使用的塑料水壺。目前最常見的塑料水壺屬于7號塑料“其他類”，材質(zhì)一般是聚碳酸酯（PC），因?yàn)橥该鳌⒚烙^、耐摔，所以被大量使用。然而，PC瓶卻被明確證實(shí)會釋放出一種名為“雙酚A”的環(huán)境激素，有可能會影響人的乳腺細(xì)胞。日本曾經(jīng)希望推廣PC材質(zhì)的塑料奶瓶以替代玻璃制品，但最后因?yàn)殡p酚A而終止了計(jì)劃。

但大家同樣無需驚慌，因?yàn)殡p酚A制品用于接觸食物已經(jīng)有40年的歷史了，至今沒有證據(jù)顯示它會對人類健康構(gòu)成威脅。目前，中國大陸、歐美等國家出于保險、照顧消費(fèi)者心理的考慮，已經(jīng)禁止出售含有雙酚A的聚碳酸酯嬰兒奶瓶，改使用5號PP聚丙烯玻璃或是更貴的PPSU聚亞苯基砜樹脂材料。而日本盡管終止了PC推廣計(jì)劃，但依然不禁止PC奶瓶的銷售制作。

各種材質(zhì)的奶瓶，性能雖不同，但都很安全（pigeonbaby）

現(xiàn)在我們已經(jīng)知道PET瓶是無毒無害的，但很遺憾的是，一次性飲料瓶依然不適合重復(fù)利用。答案或許會讓很多人意外——那就是它存在著細(xì)菌污染的風(fēng)險。

2002年，加拿大公共衛(wèi)生雜志的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，65%的小學(xué)生的水壺中含有超過健康標(biāo)準(zhǔn)的細(xì)菌數(shù)，其中，一次性飲料瓶又更加藏污納垢——它們的設(shè)計(jì)并不適合重復(fù)利用，磨損和擠壓會加速塑料瓶的物理分解，產(chǎn)生許多微小的裂隙和皺褶，從而成為細(xì)菌躲藏的絕佳位置。即使是只在飲料瓶里裝清水也無法避免細(xì)菌污染，除非能夠經(jīng)常用溫和的洗滌劑輕柔地清洗。當(dāng)然，這不代表著一次性飲料瓶就真的只能用一次，只要能夠保持清潔衛(wèi)生，偶爾重復(fù)利用還是很安全的。而最推薦的方法，還是選擇擁有光滑內(nèi)壁的容器，并養(yǎng)成經(jīng)常清潔的好習(xí)慣。

簡單的沖洗不足以去除細(xì)菌（太陽報）

附：一分鐘帶你讀懂塑料瓶底的編號

在各種塑料制品上，我們都可以找到一個小小的三角標(biāo)志，里面會印有一個數(shù)字，表明它的材質(zhì)構(gòu)成，以便消費(fèi)者辨別和回收使用。這7種材料都有哪些特點(diǎn)呢？

各式塑料制品（ytimg）

1號PET或PETE（聚對苯二甲酸乙二醇酯）

常見容器：礦泉水、碳酸飲料

特性：70攝氏度以上會變形，勿長期使用

2號HDPE（高密度聚乙烯）

常見容器：奶瓶、厚塑料袋

特點(diǎn)：耐熱至120攝氏度，是非常穩(wěn)定安全的材質(zhì)

3號PVC或V（聚氯乙烯）

常見容器：水管、雨衣、銀行卡

特性：有致癌風(fēng)險，只可用于非食品行業(yè)

4號LDPE（低密度聚乙烯）

常見容器：薄塑料袋

特定：透明性較好，被用于制作塑料薄膜，是白色污染的主要原因

5號PP（聚丙烯）

常見容器：大容器、包裝材料、塑料錢幣

特性：不透明或半透明，經(jīng)濟(jì)耐用

6號PS（聚苯乙烯）

常見容器：一次性泡沫飯盒

特性：耐熱，因此經(jīng)常用于制作需要承受開水溫度的一次性容器

7號Other（其他）

常見容器：水壺

特性：通常材質(zhì)是聚碳酸酯（PC），透明、耐熱、耐摔

塑料制品底部的這個小小回收標(biāo)識就像是每個塑料容器的小小身份證，它們的制作材料不同，使用上也存在同。

“01”——PET（聚對苯二甲酸乙二醇酯） 礦泉水瓶、碳酸飲料瓶都是用這種材質(zhì)做成的。董金獅指出，飲料瓶不能循環(huán)使 用裝熱水，這種材料耐熱至70℃，只適合裝暖飲或凍飲，裝高溫液體或加熱則易變形，有對人體有害的物質(zhì)溶出。并且，科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，這種塑料制品用了10個月后，可能釋放出致癌物，對人體具有毒性。因此，飲料瓶等用完了就丟掉，不要再用來作為水杯，或者用來做儲物容器盛裝其他物品，以免引發(fā)健康問題得不償失。

“02”——HDPE（高密度聚乙烯） 承裝清潔用品、沐浴產(chǎn)品的塑料容器、目前超市和商場中使用的塑料袋多是此種材質(zhì)制成，可耐110℃高溫，標(biāo)明食品用的塑料袋可用來盛裝食品。承裝清潔用品、沐浴產(chǎn)品的塑料容器可在小心清潔后重復(fù)使用，但這些容器通常不好清洗，殘留原有的清潔用品，變成細(xì)菌的溫床，清潔不徹底，最好不要循環(huán)使用。

“03”——PVC（聚氯乙烯） 據(jù)介紹,這種材質(zhì)的塑料制品易產(chǎn)生的有毒有害物質(zhì)來自于兩個方面，一是生產(chǎn)過程中沒有被完全聚合的單分子氯乙烯，二是增塑劑中的有害物。這兩種物質(zhì)在遇到高溫和油脂時容易析出，有毒物隨食物進(jìn)入人體后，容易致癌。目前，這種材料的容器已經(jīng)比較少用于包裝食品。如果在使用，千萬不要讓它受熱。

“04”——LDPE（低密度聚乙烯） 保鮮膜、塑料膜等都是這種材質(zhì)。耐熱性不強(qiáng)，通常，合格的PE保鮮膜在溫度超過110℃時會出現(xiàn)熱熔現(xiàn)象，會留下一些人體無法分解的塑料制劑。并且，用保鮮膜包裹食物加熱，食物中的油脂很容易將保鮮膜中的有害物質(zhì)溶解出來。因此，食物入微波爐，先要取下包裹著的保鮮膜。

塑料回收標(biāo)志

“05”——PP（聚丙烯） 微波爐餐盒采用這種材質(zhì)制成，耐130℃高溫，透明度差，這是唯一可以放進(jìn)微波爐的塑料盒，在小心清潔后可重復(fù)使用。需要特別注意的是，一些微波爐餐盒，盒體以05號PP制造，但盒蓋卻以06號PS（聚苯乙烯）)制造，PS透明度好，但不耐高溫，所以不能與盒體一并放進(jìn)微波爐。為保險起見，容器放入微波爐前，先把蓋子取下。

“06”——PS（聚苯乙烯） 這是用于制造碗裝泡面盒、發(fā)泡快餐盒的材質(zhì)。又耐熱又抗寒，但不能放進(jìn)微波爐中，以免因溫度過高而釋出化學(xué)物。并且不能用于盛裝強(qiáng)酸（如柳橙汁）、強(qiáng)堿性物質(zhì)，因?yàn)闀纸獬鰧θ梭w不好的聚苯乙烯。因此，您要盡量避免用快餐盒打包滾燙的食物。

“07”——PC及其他類 PC是被大量使用的一種材料，尤其多用于制造奶瓶、太空杯等，因?yàn)楹须p酚A而備受爭議。專家指出，理論上，只要在制作PC的過程中，雙酚A百分百轉(zhuǎn)化成塑料結(jié)構(gòu)，便表示制品完全沒有雙酚A，更談不上釋出。只是，若有小量雙酚A沒有轉(zhuǎn)化成PC的塑料結(jié)構(gòu)，則可能會釋出而進(jìn)入食物或飲品中。因此，在使用此塑料容器時要格外注意。 PC中殘留的雙酚A，溫度愈高，釋放愈多，速度也愈快。因此，不應(yīng)以PC水瓶盛熱水。如果你的水壺編號為07，下列方法可降低風(fēng)險：使用時勿加熱，勿在陽光下直射。不用洗碗機(jī)、烘碗機(jī)清洗水壺。第一次使用前，用小蘇打粉加溫水清洗，在室溫中自然烘干。如果容器有任何摔傷或破損，建議停止并不再使用，因?yàn)樗芰现破繁砻嫒绻屑?xì)微的坑紋，容易藏細(xì)菌。避免反復(fù)使用已經(jīng)老化的塑料器具。

塑料名稱 代碼 塑料縮寫代號

塑料回收標(biāo)志

聚酯 01 PET ，

高密度聚乙烯 02 HDPE ，

聚氯乙烯 03 PVC ，

低密度聚乙烯 04 LDPE ，

聚丙烯 05 PP ，

聚苯乙烯 06 PS ，

其他塑料 07。

不得不說，中國發(fā)達(dá)的外賣服務(wù)是許多年輕人的“生命之光”——對于宅男宅女來說，外賣讓他們的飲食除了方便面、小面包、火腿腸外又有了更豐富的選擇；對于醉心于工作的年輕人，外賣讓他們又省出了好多時間和精力繼續(xù)搬磚:-D

不過，在外賣為人民飲食帶來極大豐富與便利的同時，很多人也會產(chǎn)生一丟丟的擔(dān)心——外賣食物都是用一次性塑料容器盛放，我天天這樣吃，對身體不好吧？

一、塑料包裝上的數(shù)字秘密

對于塑料容器，我們都很熟悉，細(xì)心的朋友可能會發(fā)現(xiàn)，在塑料容器底部或者側(cè)面有一些數(shù)字，這些數(shù)字是用來識別塑料種類的。其中，1號（PET）、5號（PP）、6號（PS）是外賣打包盒常用到的材料。

塑料制品的種類及應(yīng)用

二、經(jīng)常吃塑料容器盛放的食物會對身體產(chǎn)生傷害嗎？

有人認(rèn)為，經(jīng)常吃塑料容器打包的食物會對身體有害，理由是這些塑料容器會釋放出塑化劑、雙酚A、二惡英、重金屬等有害物質(zhì)。

1、塑化劑

塑化劑，也稱增塑劑，是一種添加劑，用來加入硬塑料中，使其更有彈性和更加耐用。3號（PVC）是最常使用塑化劑的硬塑料，用PVC制成的塑料容器含有塑化劑。不過，外賣塑料容器最常使用的1號、5號、6號塑料均屬于軟塑料，本身具有彈性，無需使用塑化劑。

即便是PVC材料制成的外賣塑料容器，只要是正規(guī)廠家生產(chǎn)的合格產(chǎn)品，并且正確使用（例如不拿來裝高油脂的食物、使用溫度不會太高），并不會有過量的塑化劑釋放到食物中。

2、雙酚A

有說法稱，由塑料或樹脂制成的一次性餐盒，含有一種叫作雙酚A的類雌激素的物質(zhì)，經(jīng)高溫后會從餐盒中滲出，隨著食物進(jìn)入體內(nèi)。人體如果長期接觸雙酚A會致癌。

雙酚A是一種化工原料，食品接觸材料中的雙酚A的確可能會轉(zhuǎn)移到食品上，不過，外賣塑料容器主要用到的1號、5號、6號這三種材料，都不需要使用雙酚A。至于雙酚A對人體的危害性，目前還沒有確定定論，例如關(guān)于致癌性，動物研究尚未提供令人信服的證據(jù)表明接觸雙酚 A 有致癌風(fēng)險。

3、二惡英

還有說法認(rèn)為，1號（PET）塑料在冷藏時會釋放二惡英。二惡英是有毒物質(zhì)，并可致癌。

但是，目前并沒有合理的科學(xué)證據(jù)顯示1號（PET）塑料本身含有二惡英，并且冷藏溫度下也不會產(chǎn)生二惡英。

4、其他化學(xué)物

用作制造塑料的其他一些化學(xué)物也可能釋放到食物中去。例如，1號（PET）材料的塑料容器含有微量銻。

銻是一種用作制造PET的重金屬。1號（PET）材料的塑料容器在裝有水時，所含的銻能釋放到水里去。不過，研究顯示，PET瓶裝飲料的銻含量非常低（遠(yuǎn)低于世界衛(wèi)生組織就食水水質(zhì)所訂的指引值），不會對健康構(gòu)成風(fēng)險。

事實(shí)上，我國對塑料容器中一些化學(xué)物也是有限量標(biāo)準(zhǔn)的，例如1號（PET）材料的塑料容器中銻應(yīng)小于等于0.05毫克/升。

總而言之，對于正規(guī)廠家生產(chǎn)的合格一次性塑料容器，我們不必過于擔(dān)心它的安全性問題，當(dāng)然了，太經(jīng)常性吃外賣也不是什么好事，例如在營養(yǎng)均衡、衛(wèi)生等方面也難有保證。

三、如何辨別外賣塑料容器是否合格？

關(guān)于外賣塑料容器是否合格的辨別，可以采用看外觀、摸強(qiáng)度、聞氣味的方法。合格的產(chǎn)品應(yīng)首先有QS標(biāo)志，而且表面看起來光滑透明，無氣泡、發(fā)白、雜質(zhì)和污點(diǎn)，另外，摸起來不會軟綿綿，聞起來也不會有異味。

如果出現(xiàn)“飯沒吃完碗就壞了，聞起來還一股怪味”這類情況，就有可能是不合格的產(chǎn)品。當(dāng)然，有時候并不怎么好辨別，那么，建議選擇正規(guī)快餐店或餐廳就餐，因?yàn)樗麄兯褂玫乃芰先萜髟谫|(zhì)量上通常更有保障些。

四、注意！不是所有塑料容器都適合加熱或盛放滾燙的食物

不要使用3號（PVC）材料或用料不明的塑料容器來打包高油脂的食物，例如水煮魚片、油燜茄子等。

注意各種塑料容器的使用溫度，例如6號（PS）材料的塑料容器在95℃時會變軟，因此，不應(yīng)拿來打包溫度過高的食物，如滾燙的湯等。

不是所有塑料容器都適合放微波爐加熱。5號（PP）材料的塑料容器可以耐受140℃高溫，因此可以放進(jìn)微波爐加熱。而1號（PET）、6號（PS）材料的塑料容器耐熱程度比較低，就既不能放進(jìn)微波爐加熱，也不能裝太熱的食物。如沒法確定外賣塑料容器能否加熱，可以把食物倒到鍋里再加熱。

不要重復(fù)使用一次性的外賣塑料容器，例如，1號（PET）、6號（PS）塑料制成的外賣盒使用完畢應(yīng)丟棄，不宜拿來裝其他食物。