不論酒量大小，有的時候都得一醉方休。酒醉不僅會影響工作，有損形象，更嚴重的是傷害身體，害處多多。但現(xiàn)代生活中，交際占據(jù)了生活的重要位置，喝酒不爽也不是件好事。

　　醫(yī)學研究表明：酒精造成的肝臟病理改變可分為酒精性脂肪肝、酒精性肝炎、酒精性肝纖維化和酒精性肝硬化。世界衛(wèi)生組織專家認為酒精中毒是當今世界范圍第一公害，其毒性作用可累及全身各主要器官，對肝臟影響尤大。酒精中毒是肝硬化的主要原因，并對病毒性肝炎、肝癌的發(fā)生和預后都有著不可忽視的影響。如何防止喝酒帶來的潛在危害呢？

葛花：解酒之寶

    稍有些中醫(yī)常識的人對“葛”并不陌生，它是一味渾身是寶的中草藥。最早在《神農本草經(jīng)》中就已有記載?！睹t(yī)別錄》云：“今之葛根，人皆蒸食之。當取入土深大者，破而日干之。”《本草拾遺》云：“根堪作粉?！薄侗静輬D經(jīng)》云：“葛根生汶山川谷，今處處有之，江浙尤多。《本草綱目》曰：“葛有野生，有家種。可見，葛的藥用保健價值早已被善于養(yǎng)生之道的古人所利用。

　　葛世界上有20個種，中國有12種，種質資源豐富居世界首位。葛分為葛根、葛藤、葛蟲、葛葉及葛花等，各具不同的藥用價值，其中以葛花最為昂貴，野生葛花與根的重量比例是1：5000以上。

　　《本草綱目》中記載葛花為“解酒醒脾”,故民間歷史素有“千杯不醉葛藤花”之說，葛花除具有解酒作用外，其清熱解毒，分解酒精，健胃，護肝等功效也十分明顯。

    葛花，為豆科多年生落葉藤本植物野葛或甘葛藤的花蕾。中醫(yī)認為，葛花性涼味甘、辛，可入脾經(jīng)和胃經(jīng)，有和胃解酒、生津止渴之功，適用于飲酒過度、頭痛、頭暈、煩渴、胸膈飽脹、不思飲食、嘔吐酸水等病癥。葛花是中國的傳統(tǒng)藥物，長期以來被用于緩解酒后嘔吐等癥狀。

    早在1500年前，梁·陶弘景《名醫(yī)別錄》就記載葛花有解酒功效，謂之“消酒”；《滇南本草》載：“葛花解酒醒脾，治胸膈飽脹發(fā)呃，嘔吐酸痰，酒精傷胃，吐血嘔血，消熱，解酒毒”；《本經(jīng)逢源》稱葛花“解酒醒脾”?！镀⑽刚摗酚懈鸹ń怩ǎǎ鹤砗笊裰静磺澹兜崮媳静荨酚懈鸹ㄇ鍩嵬璧?，均療醉酒。

    金元四大醫(yī)家的之一的李杲《蘭室秘藏》，擬定一著名的解酒良方“葛花解酲湯”，專治飲酒過多，嘔吐痰逆，頭痛心煩，胸膈痞塞，手足顫搖等?，F(xiàn)代中的《中藥志》記載：葛花“解酒毒，除胃熱。用于酒后煩渴，頭痛，嘔吐，濕熱便血”；《中藥大辭典》亦說葛花“解酒醒脾，治傷酒發(fā)熱煩渴，不思飲食，歐逆吐酸，吐血，腸鳳下血” 　　

    名醫(yī)朱丹溪有一驗案：一男子三十余，因飲酒過多，加上房勞過度，出現(xiàn)發(fā)熱不退，全身疲乏，治療時先用補氣血藥加上葛根以解酒。服后得微汗，但“人反懈怠，熱如故”，癥狀不減，丹溪悟出是葛根過度發(fā)散之故。遂用枳椇易葛根，果然藥到病除。

    中華醫(yī)學會肝病學會于1995年7月在南京舉行首屆酒精性肝病及肝纖維化學術研討會，認為我國常用作解酒劑的葛花可臨床用于治療酒精中毒和酒精性肝病，其藥理作用確切。葛花有解酒、養(yǎng)胃、護肝、醒肝、補腎之功效。

赴宴袋中放葛花

    朋友們在赴宴前帶上一包葛花，一般15-20g就可以了。到了宴席上先把葛花茶泡好。最好用剛燒開的熱水沖泡，蓋上15分鐘后就可以飲用。一定要記?。壕魄啊⒕浦?、酒后要連續(xù)喝葛花茶。

    在酒前服用葛花解酒茶，不容易出現(xiàn)頭痛、頭暈、嘔吐等不良癥狀。酒后服用可促使酒精快速分解和排泄。有助于消除殘余酒精在肝、胃中的積淀，達到醒酒、健胃、保肝、護腎、補元氣的目的。即使醉酒較深，服用葛花解酒茶后也有很好的緩解效果。