有收藏者不懂養(yǎng)壺的道理，將新買回的紫砂壺往陳列柜里一擺，或者往箱子里一裝就算完成任務(wù)，殊不知，如此藏壺方法是最不可取的。一位藏壺專家告訴記者，新購回的壺，必須用心去養(yǎng)，然后再存放。
新買的壺在使用前，可以先放些茶葉用滾水泡一下，多泡幾次更好，再里外刷洗干凈，將壺內(nèi)殘留的砂粒徹底清除。用泡過的茶葉擦洗比較好(因為有些商販，在出售茶壺時，可能會給茶壺“化化妝”，用上面所講的方法可以清除一些由此產(chǎn)生的異味)。
在泡養(yǎng)過程中，切不要太心急，千萬不要用有細金剛砂顆粒的拋光布之類的材料擦，這樣很容易傷及表面，留下劃痕，從而破壞紫砂質(zhì)感。比較好的方法是用粗硬的棉布擦拭，清洗時用尼龍刷。不要太用力以免不小心戳壞茶壺。泡養(yǎng)茶壺要用心，斟茶時要有正確手勢，最好用食指輕輕摁住蓋沿。平時喝茶，可以用干凈毛巾擦拭，不要將茶湯留在壺面，否則久而久之壺面上會堆滿茶垢，擦拭以后會有浮光，這種品相玩家比較忌諱。一把養(yǎng)好的壺，應(yīng)該呈“黯然”之色，這種光澤應(yīng)該是“內(nèi)斂”的。喝完茶后，茶壺最好不要留茶葉，傾倒洗凈。雖然紫砂壺確實有隔夜不餿的特點，但隔夜的茶，會有陳湯味。從衛(wèi)生方面來講，紫砂壺終究不是“保險箱”，而且茶泡后放置10小時后再喝本身對身體就不利。 （記者 段翔鴻）
宜興紫砂壺由于胎質(zhì)甚佳，且成型技法獨到（尤其是「明針」工夫），所以只要泡養(yǎng)一段時日，便可自發(fā)暗然之光，備受世人喜愛。這種透過茶水泡養(yǎng)，使壺表產(chǎn)生溫潤之感的過程，即一般俗稱的「養(yǎng)壺」。當(dāng)然，泡茶并非一定得要「養(yǎng)壺」，在大陸許多地區(qū)的飲茶習(xí)慣中，其實是甚少有此等閑適雅趣的。而「養(yǎng)壺」亦不特定非宜興紫砂壺不可，其它像大陸東南沿海的汕頭壺、臺灣手拉坯壺、石壺等，只要是器身表面不過于粗糙，基本上都可達到一定的效果，至于瓷壺、釉壺、鐵壺、錫壺等「非主流派」當(dāng)然就不宜此舉了。
養(yǎng)壺養(yǎng)性 人器互動
「養(yǎng)壺」是茶事過程中的雅趣之舉，其目的雖在于「器」，但真正的主角仍是「人」?！葛B(yǎng)壺即養(yǎng)性」，壺之為物，雖無情無感，但透過泡養(yǎng)摩娑的過程，茶壺以其器面的日漸溫潤來回報主人對它的恩澤，亦未嘗不是一種人與器的情感互動！「養(yǎng)壺」之所以曰「養(yǎng)」，而不稱「喂壺」、「盤壺」、「淋壺」，正是因其「怡情養(yǎng)性」的特質(zhì)也！
我們?nèi)裟荏w會這層道理，在面對「養(yǎng)壺」一事時，便不會出現(xiàn)像以下這些光怪陸離，令人啼笑皆非的「養(yǎng)壺偏方」，例如有人主張將茶壺放入油鍋中油炸或以肥豬排燉煮數(shù)日，甚至將茶壺塞入肥鵝腹中蒸煮一番，較保守的則主張應(yīng)常用臉、鼻摩拭壺身，好象「盤玉」—般，使其納油。凡此種種匪夷所思的怪招，無非是想用速成的方式，讓壺身顯露出潤亮的光澤，只是用這些方式所「熬」出來的壺，雖然表面油光浮動十分唬人，但泡出來的只怕不是茶湯，而是「排骨湯」或「油湯」，這種「加味茶」當(dāng)然令人難以下咽。
總之，泡茶之道旨在怡情養(yǎng)性，所以養(yǎng)壺的方式亦應(yīng)符合此一精神，循序漸進，切忌揠苗助長，如此養(yǎng)成的壺不但溫潤可親，也才符合衛(wèi)生之道。
如法炮制 樂趣無窮
目前坊間有許多種不同的養(yǎng)壺方法，亦有專業(yè)的「養(yǎng)壺船」、「養(yǎng)壺刷」配合使用，甚至還有業(yè)者推出「代客養(yǎng)壺」的業(yè)務(wù)，為忙碌的愛壺人或「后宮佳麗三千」的收藏家提供售后服務(wù)。
以下，我們茲將較常見的養(yǎng)壺步驟，簡述如下﹕
先用沸水將壺身內(nèi)外淋燙一下，如此既可凈壺去霉，亦可暖壺醒味。
若使用茶船，注意應(yīng)將壺身略微墊高，使其圈足高過水面，以免壺身留下水線或不均勻的色澤。
將第一泡的溫潤泡茶湯盛置茶海中備用，待沖第二泡時再用此茶湯澆淋壺身外表，如此反復(fù)施行至全程結(jié)束。
由于紫砂壺身具較高的氣孔率，遇熱時，因熱脹冷縮的關(guān)系，氣孔相對擴大。此時可用棉質(zhì)布巾趁機擦拭壺身，讓茶油順勢滲入壺壁細孔中，日久便可累積出光澤。
每泡茶沖至無味后，應(yīng)將茶渣去凈，用熱水將壺內(nèi)壺外涮洗一次，置于干燥通風(fēng)處，并將壺蓋取下，以利風(fēng)干。否則，因紫砂壺的口蓋密合度較嚴(yán)謹(jǐn)，任令其密封陰干，亦不衛(wèi)生。
有些壺友趁壺身高熱時，以沾有茶湯的棉布茶巾上下擦拭身，由于此時器表溫度甚高，濕巾所含茶湯一拭隨即揮發(fā)，留下可使壺身潤澤的茶油，如此便可提高養(yǎng)壺的成效。亦有人先沖出一泡較濃的茶湯當(dāng)「墨汁」，再以軟性毛筆或養(yǎng)壺毛刷沾此茶湯，反復(fù)均勻涂布于壺身，藉以提高其接觸茶湯的時間與頻率。
內(nèi)外兼修 不事二茶
養(yǎng)壺不只是養(yǎng)外表，壺身內(nèi)壁亦應(yīng)一并調(diào)養(yǎng)，方能收內(nèi)外兼修之功。養(yǎng)壺的「內(nèi)功」最重要的就是﹕一把壺只泡一種茶。因為紫砂壺具有特殊的雙氣孔結(jié)構(gòu)，善于吸收茶湯，所以一把久經(jīng)使用的紫砂壺，即使不加茶葉，單用沸水亦能沖出淡淡茶湯來。因此，一把「不事二茶」的茶壺沖泡出的茶湯才能保持原味的鮮度與純度，否則今天烏龍，明天普洱，后天花茶，那么必然茶味混沌，了無個性可言。
通常開始養(yǎng)壺的動作后，最好避免再用洗碗精之類的化學(xué)品去清洗，以免產(chǎn)生異味或刷去光澤。除非您打算全面洗凈，重頭養(yǎng)起，否則壺身若有臟污，不妨以干布拂凈，或用軟毛筆沾茶湯清洗之。
此外，紫砂壺造型變化多端，有些如花貨、筋紋器較容易產(chǎn)生茶漬死角、可用軟毛牙刷勤加清理。另外、壺底較不易接觸到茶湯、壺把常含有手上的油脂，易排斥茶湯﹔還有，會「流口水」的壺嘴下沿應(yīng)刻意擦拭，諸如此類小細節(jié)，皆賴壺主用心照顧。
養(yǎng)壺守則 衛(wèi)生第一
值得特別注意的是，有些人為了在壺內(nèi)形成「茶山」，使其看來更具古意，便將茶葉留存其中，任其陰干，但因臺灣地區(qū)高溫多濕，霉菌極易孳生其間，若就衛(wèi)生觀點考量，此法實不足取。更有些人泡茶后，故意將最后一泡茶湯存于壺內(nèi)，直至下回使用前倒掉，認(rèn)為此法可收內(nèi)浸外養(yǎng)之效。殊不知，紫砂壺的氣孔結(jié)構(gòu)既擅于吸附茶湯，自然也易于吸收霉菌。以此養(yǎng)出的壺，只怕日后沖茶時，亦會帶有異味，甚至有礙健康，實是得不償失。
總而言之，想要養(yǎng)好一把紫砂壺其實并不如想象中的那么困難，各位紫砂新朋友們不妨參照上述的步驟及注意事項，細心地如法炮制，即可養(yǎng)成一把人見人愛的好壺。養(yǎng)好的壺擺置架上，溫潤的光澤便像是自已的心血結(jié)晶，那份成就感可不是局外人所能體會的。
新壺的處理：
新壺使用前必須先做一番處理，有些新壺會在上面打上臘或油質(zhì)，甚至帶有土味與雜味。傳統(tǒng)方法就是先用清水小火煮過後，再用牙膏刷洗一番，再換過清水煮沸後，放入一些茶葉一同煮半個小時，再把壺取出，放在通風(fēng)處晾乾，要使用時，先用沸水沖過就可以了。
“開壺”，簡單說就是“去火氣”、“除異味”、“定終生”三步曲。首先要“去火氣”，為了褪掉高溫煅燒帶來的火氣，要用常流的恒溫水把新壺泡上十天到半個月左右（以流動的山泉水和井水為佳）；第二步要“除異味”。比較好的選擇是將去過火氣的壺放到稀糯米粥水里煮，每天煮兩個小時，連續(xù)煮上3~5天即可；最后就要考慮如何使用這個紫砂壺了，畢竟壺是用來泡茶的，至于泡什么茶得根據(jù)紫砂壺的形狀、泥料和個人愛好來決定，因材適用。一般紫泥、清水泥適合泡濃度高的紅茶、普洱茶等，朱泥料的則更適合泡香茶、高山茶、鐵觀音等。
簡單方式就是先用熱水沖過，再用牙膏、牙刷刷洗一番，沖洗乾淨(jìng)後，再用沸水沖淋一遍，放入茶葉沖入沸水，蓋上蓋子，外面再用沸水沖淋一下，讓壺吸收茶味，一段時間後把茶水與茶葉倒掉，熱水沖過就可以開始泡茶了。
這種養(yǎng)壺的方法你試試？
1．熱身：首先將剛買回來的紫砂茶壺，用沸水內(nèi)外沖洗一次，將表面塵埃除去，然后將茶壺放進沒有油漬的煲，加3倍高度的水煮兩小時，這樣茶壺的泥土味及火氣都會去掉。
2．降火：將豆腐放進茶壺內(nèi)，放一倍水煮1小時。豆腐所含的石膏有降火的功效，而且可以將茶壺殘余的物質(zhì)分解。
3．滋潤：將買回來的蔗切開后，放在煲內(nèi)，然后再煮1小時。蔗的天然糖分，能夠讓茶壺得到前所未有的滋潤。
4．重生：最后便是挑選自己最喜歡的茶葉，放人茶壺內(nèi)煮1小時。這樣茶壺便不再是“了無生氣”的死物，脫胎換骨后，吸收了茶葉精華，第一泡茶已經(jīng)能夠令茶人齒頰留香。
先放入豆腐煮30分鐘左右，自然冷卻后倒出。再放入茶葉煮30分鐘左右，自然冷卻后倒出。然后使用。注：以上工作所用水均是由冷水煮為熱水的。
問答：
1. 壺外的水里也放豆腐嗎?
回復(fù)： 壺外的水里無需放豆腐，只需放在壺內(nèi)即可。
2. 豆腐也有好多種，是不是哪種都行啊？
回復(fù)： 一般就是在市場上買來吃、做菜的那種。
3. 茶葉是放在水里還是壺里？
應(yīng)該放多少？
水煮開了還要用武火煮嗎？
回復(fù)： 壺里、水里最好都放最好，一般放壺容量的三分之一為宜。 水開后等自然冷卻就可以把壺取出。
4. 先放入豆腐煮30分鐘左右,這樣有什么作用呢？
回復(fù)： 豆腐可以把紫砂氣孔里面的雜質(zhì)吸掉，這樣茶湯會更容易被壺吸收。出漿的速度會更快。
5. 請問是不是豆腐和壺一起煮呀？
回復(fù)： 是的，壺內(nèi)放入容量三分之一左右的豆腐煮的話，豆腐可以把紫砂氣孔里面的雜質(zhì)吸掉，這樣茶湯會更容易被壺吸收。
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