土豆中含淀粉，糖，脂肪，纖維素，B族維生素，維生素C與磷、鈣，鐵等。具有和胃調(diào)中，健脾益氣，補(bǔ)血強(qiáng)腎等多類作用。
土豆 牛肉
同煮食用，不僅味道好，還有著保護(hù)胃黏膜的功效。
土豆 石榴
石榴和馬鈴薯一起吃，會引起中毒。
土豆 南瓜
馬鈴薯含有大量多類氨基酸與可觀的維生素，和南瓜配食可起到益脂補(bǔ)氣，健脾益血，強(qiáng)腎的作用。
土豆 黃瓜
馬鈴薯有和胃，健脾，益氣，消炎解毒等作用，含有大量淀粉和纖維素，是比較好的淀粉食物。黃瓜中包含丙醇二酸能夠抑制碳水化合物轉(zhuǎn)化為脂肪，具有減肥作用。
土豆 甘草
馬鈴薯和胃調(diào)中，益氣健脾，還具有消炎，活血消腫的作用。馬鈴薯配合甘草食用，可輔助治療消化不良，習(xí)慣性便秘，慢性胃疼，關(guān)節(jié)疼痛，皮膚濕疹等癥。
土豆 番茄
馬鈴薯會在人體胃腸中產(chǎn)生較多的鹽酸，而番茄在很強(qiáng)的酸性環(huán)境中會產(chǎn)生不溶于水的沉淀，進(jìn)而影響食欲，造成腹瀉、腹痛與消化不良。
土豆 香蕉
兩者一起吃很有可能使臉部生斑。現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)以為，香蕉和馬鈴薯都包含大量碳水化合物，常常一起食用容易使人發(fā)胖。
土豆 醋
馬鈴薯營養(yǎng)豐富并且養(yǎng)分平衡，但是它含微量有毒物質(zhì)龍葵素，如加入醋，能夠有效的分解有毒物質(zhì)。
土豆 粳米
馬鈴薯是低熱量并且含有大量多類維生素與微元素的健康食物，和粳米搭配一起吃，可以提高人體對氨基酸的利用率。
土豆 柿子
馬鈴薯中的淀粉和柿子中的鞣酸在胃酸的功效下會發(fā)生凝聚，形成不容易消化的物質(zhì)，導(dǎo)致腹痛、腹脹，甚至?xí)斐山Y(jié)石。
土豆 芹菜
馬鈴薯營養(yǎng)非常高，蛋白質(zhì)含量高，并且還包含特殊的黏蛋白，能幫助人體膽固醇的代謝。和芹菜配菜一起吃能夠起到健脾除濕，降壓的作用。
土豆 豆角
馬鈴薯性平，有和胃調(diào)中，健脾益氣的作用，豆角的營養(yǎng)成份能令人頭腦寧靜，調(diào)理消化系統(tǒng)，消除胸膈脹滿。兩者配菜能夠防治急性腸胃炎，腹瀉、嘔吐等病患。
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