作為當(dāng)前全球消費(fèi)量、產(chǎn)量和貿(mào)易量最大的植物油，棕櫚油在過去20年中得到快速發(fā)展，食用和工業(yè)消費(fèi)上有著舉足輕重的作用。產(chǎn)量從1990年80.7百萬公噸增長(zhǎng)至2012年185百萬公噸；國(guó)際貿(mào)易量從1990年23.1百萬公噸增加到2012年72.34百萬公噸，占植物油貿(mào)易總量比重從36%快速上漲至56%。2012年，棕櫚油80%用于食用消費(fèi)，2%用于生產(chǎn)生物柴油。
棕櫚油是由棕櫚果的果肉提煉所得。油棕樹原產(chǎn)地在西非的幾內(nèi)亞，目前廣泛分布在熱帶地區(qū)的非洲、拉丁美洲和東南亞，其中，馬來西亞和
印度尼西亞棕櫚油產(chǎn)量約占世界總產(chǎn)量的90%。油棕樹通常2-3年開始結(jié)果，8-15年進(jìn)入旺產(chǎn)期，商業(yè)性生產(chǎn)可保持25年。它四季開花結(jié)果，長(zhǎng)年都有收成，是世界上單產(chǎn)最高的產(chǎn)油植物，其產(chǎn)油量是
大豆8-10倍，油菜籽的3-4倍。
由于棕櫚油具有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)及抗氧化性，在食用消費(fèi)領(lǐng)域，除了直接食用外，還可以加工成起酥油、人造奶油、氫化棕櫚油、煎炸油脂和專用油脂等；工業(yè)消費(fèi)領(lǐng)域，可用于生產(chǎn)皂類、聚氨酯和聚丙烯酸酯類產(chǎn)品，以及脂肪酸、甘油等化工品和生物柴油。
二、棕櫚油價(jià)格影響因素
隨著棕櫚油消費(fèi)量和貿(mào)易量不斷增加，影響棕櫚油價(jià)格變化的因素也越來越多，價(jià)格波動(dòng)頻率和幅度增大。其中，全球植物油供需狀況是影響棕櫚油價(jià)格變化的根本原因。盡管油棕樹全年開花結(jié)果，但
豆油、菜籽油、花生油等其它植物油有著特定的生產(chǎn)周期，這就導(dǎo)致棕櫚油庫存表現(xiàn)出較強(qiáng)的季節(jié)性，傳導(dǎo)至終端價(jià)格也呈現(xiàn)出季節(jié)性規(guī)律。每年的11月至次年4月，棕櫚油庫存季節(jié)性下滑態(tài)勢(shì)明顯，價(jià)格呈現(xiàn)階段性上漲，2月份通常是年內(nèi)高點(diǎn)出現(xiàn)的月份。
政策因素是影響棕櫚油價(jià)格的又一重要原因，這主要包括產(chǎn)業(yè)政策、稅收政策、環(huán)境政策等方面。生產(chǎn)國(guó)對(duì)油棕樹種植政策的調(diào)整將直接影響棕櫚油的供給情況；進(jìn)出口關(guān)稅的增加或減少，將引起棕櫚油貿(mào)易成本的上漲或下跌，并間接影響生產(chǎn)者的種植積極性；環(huán)境政策若對(duì)棕櫚油有利，則會(huì)增加其市場(chǎng)需求量，對(duì)其價(jià)格起到拉升作用，反之亦然。
美元走勢(shì)與棕櫚油價(jià)格存在負(fù)相關(guān)關(guān)系，由于國(guó)際市場(chǎng)貿(mào)易中以美元計(jì)價(jià)，美元升值，棕櫚油價(jià)格表現(xiàn)出下跌；反之亦然。
原油價(jià)格波動(dòng)與棕櫚油價(jià)格存在正相關(guān)關(guān)系，棕櫚油作為最廉價(jià)的生物質(zhì)能源用來生產(chǎn)生物柴油，其能源屬性得到加強(qiáng)，與原油價(jià)格保持步伐一致。天氣因素對(duì)棕櫚油價(jià)格也具有聯(lián)動(dòng)性，由于含水量直接決定含油量，天氣狀況必然對(duì)單產(chǎn)造成一定影響。
三、BMD毛棕櫚油期貨
馬來西亞衍生產(chǎn)品交易所（BMD）由馬來西亞交易所（持股75%）和CME集團(tuán)（持股25%）共同所有，目前擁有10個(gè)上市的
期貨和
期權(quán)品種，其中，以馬幣計(jì)價(jià)的毛棕櫚油期貨（Crude Palm Oil Futures，F(xiàn)CPO）是該所最活躍的品種。FCPO于1980年7月上市交易至今，2001年12月日開始采用電子交易方式。
BMD毛棕櫚油期貨合約，交易單位是25立方公噸/手；最小變動(dòng)價(jià)位1林吉/公噸（約人民幣2元/公噸）；每日價(jià)格變動(dòng)限制，除
現(xiàn)貨月外，合約價(jià)格最大波動(dòng)幅度是前一交易日結(jié)算價(jià)格的10%；交易時(shí)間為上午10：30-12：30和下午15：00-18：00；交割地點(diǎn)，由賣家決定，位于巴生港、檳城或柔佛的交易所指定倉庫；交割物為品種優(yōu)良，具有商業(yè)價(jià)值，散裝且未經(jīng)漂白的馬來西亞毛棕櫚油。
交易所認(rèn)可的結(jié)算銀行有五家，分別是馬來西亞銀行、
興業(yè)銀行(
601166,
股吧)、渣打銀行、德意志銀行、中國(guó)
工商銀行(
601398,
股吧)。保證金方面，除了馬幣，交易所還接受美元、澳幣、英鎊、歐元、港幣、日?qǐng)A、人民幣、新幣等8種外幣，以及銀行信用證和在大馬交易所上市指定的證券。2012年FCPO投資者中有37%是個(gè)人交易商、16%為馬來西亞國(guó)內(nèi)機(jī)構(gòu)、27%國(guó)外機(jī)構(gòu)。
