馬上就要進(jìn)入四月份了，天氣是越來(lái)越暖和了，病毒也逐漸被人們拋之腦后。很多人開(kāi)始想要出門(mén)旅游放松一下，但看似風(fēng)平浪靜的表面，實(shí)則卻暗流洶涌。
因?yàn)樾鹿诓](méi)有消失，只是關(guān)注它的人少了。根據(jù)中疾控?cái)?shù)據(jù)顯示，每天檢測(cè)陽(yáng)性人數(shù)在5000人以上，加上還有新的病毒傳入國(guó)內(nèi)，所以大家暫時(shí)還不能放松警惕，要繼續(xù)做好個(gè)人防護(hù)。
除此之外，還有一個(gè)壞消息，那就是近日“甲流”的感染人數(shù)激增，雖然感染后7天左右可以自愈，但嚴(yán)重者會(huì)出現(xiàn)心肌炎、肺炎等并發(fā)癥，所以一定不能輕視，尤其是免疫力較為低下的人群要格外的注意。
面對(duì)這雙重病毒的來(lái)襲，也無(wú)需恐慌，做好個(gè)人防護(hù)，勤消毒，少去人員密集的地方，就可以大大降低感染率。有專家表示：免疫力是抵御病毒的關(guān)鍵。
那今天就給大家推薦2道營(yíng)養(yǎng)美食，常吃可以提高免疫，減少生病。
【蔥爆肉】
- 準(zhǔn)備一塊里脊肉切成薄片裝入大碗中，往里加一小勺食用鹽、雞精，少量胡椒粉，一勺蠔油，用手抓拌均勻，再加一點(diǎn)生抽，抓拌均勻，往里打入一個(gè)雞蛋清再次抓拌均勻。
- 再加一點(diǎn)芝麻香油，一勺玉米淀粉或土豆淀粉都可以，再次抓拌均勻腌制十分鐘左右。
- 準(zhǔn)備一根大蔥斜刀切成片備用。準(zhǔn)備多點(diǎn)大蒜切好備用。一塊生姜切成姜末，幾個(gè)小米椒切成小圈，兩個(gè)青椒切成小塊兒。
- 小碗里加一勺黃豆醬、一小勺鹽、白糖，少量雞精，適量胡椒粉，一勺蠔油、生抽，再加一點(diǎn)淀粉，倒一小碗清水?dāng)嚢杌_(kāi)備用。
- 起鍋，油熱下入腌好的肉片小火炒至變色盛出備用。再起鍋，油熱下入姜、蒜末、小米辣大火炒香，加入大蔥，炒香后下入肉片和調(diào)好的料汁大火翻炒。
- 再把青椒加進(jìn)去翻炒出香味兒，再繼續(xù)翻炒幾下就可以出鍋裝盤(pán)了，一道蔥香味美的蔥爆肉就這樣做好啦。
- 肉片吃起來(lái)不硬也不塞牙，入味又好吃，而且吃起來(lái)一點(diǎn)也不油膩。如果大家喜歡這個(gè)做法就收藏起來(lái)試一下吧。
【木須肉】
- 先把黃瓜切成菱形片裝入盤(pán)中。半根胡蘿卜切薄片裝盤(pán)備用。準(zhǔn)備一塊里脊肉切薄片裝入盤(pán)中，往里加入少許鹽，適量料酒，淋少許水抓拌均勻，打入一個(gè)雞蛋清，加入一小勺淀粉，抓勻腌制備用。
- 碗中打入兩個(gè)雞蛋，淋入幾滴白醋攪散備用。準(zhǔn)備適量的蔥姜蒜，提前泡好的黃花菜和木耳。鍋中燒水，水開(kāi)淋入適量食用油，再下入胡蘿卜、木耳、黃花菜焯燙一分鐘后撈出。
- 水不要倒掉，接著下入肉片散開(kāi)，把肉片燙熟后撈出。另起鍋，油熱后倒入蛋液炒熟盛出備用。鍋中再來(lái)少許油，下蔥姜蒜爆香，再下入胡蘿卜、黃花菜、木耳翻炒均勻。
- 再接著下入肉片，順著鍋邊烹入料酒，加少許蠔油，一點(diǎn)生抽，適量食鹽，少許白糖，一點(diǎn)老抽，充分翻炒均勻，再下入黃瓜片和雞蛋，翻炒均勻后就可以出鍋裝盤(pán)了。
- 一道營(yíng)養(yǎng)豐富又美味的木須肉就做好啦。吃起來(lái)口感豐富，搭配上米飯就更香了，老人小孩都愛(ài)吃。喜歡這道菜的就抓緊收藏起來(lái)試試吧。
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