大家好，這里是邱哥說美食，現(xiàn)代的生活，總會(huì)講究?jī)x式感，只有儀式感到位了，生活才能過得有滋有味。因此，每逢過節(jié)，或者一些有意義的日子，都需要我們重視。只有重視好每一個(gè)重要的日子，把生活的儀式感做好，愛人、家人或者朋友的情誼，才可以天長(zhǎng)地久不變味道，永遠(yuǎn)情誼濃濃。所以，在5月20日這個(gè)有著特殊蘊(yùn)意的日子來臨之際，我們都要想好，應(yīng)該給自己的愛人準(zhǔn)備好什么樣的儀式感。畢竟520這天蘊(yùn)意“我愛你”，所以作為戀人或者夫妻之間，都應(yīng)該重視。然而，無(wú)論如何安排自己的儀式感，一頓可以拉滿“520”愛意的家宴，是必不可少的節(jié)目。因此，我今天給大家?guī)戆说肋m合安排到“520”家宴家宴硬菜，道道營(yíng)養(yǎng)美味，低脂低卡，讓愛升華，喜歡的朋友，跟著我一起來學(xué)習(xí)吧。
一、口蘑炒雞胸肉
食材準(zhǔn)備：口蘑、雞胸肉、蒜末、黑胡椒粉、歐芹碎。
做法流程：
1.雞胸肉清洗干凈，然后切成小塊，放入大碗中，接著加入適量的料酒、淀粉、生抽、老抽和黑胡椒粉一起抓拌均勻，腌制20分鐘左右，即可出鍋開吃。
2.清洗干凈口蘑，然后切成小塊備用，再熱鍋燒油，油熱以后，倒入腌制好的雞胸肉煸炒，煸炒至兩面金黃熟透后，盛出備用。
3.切好蒜末，然后另熱鍋燒油，油熱以后，放入蒜末爆香，接著倒入口蘑一起煸炒，煸炒炒軟后，再倒入炒好的雞胸肉一起翻炒均勻。
4.加入適量的食鹽、蠔油和黑胡椒粉調(diào)味提鮮，繼續(xù)翻炒均勻入味，再撒入一把歐芹碎點(diǎn)綴，即可出鍋開吃。
二、蝦仁滑蛋
食材準(zhǔn)備：大蝦、土雞蛋、黑胡椒粉、蔥花。
做法流程：
1.大蝦開后背去除蝦線，然后取出蝦仁，再清洗干凈備用，接著加入適量的料酒、食鹽和黑胡椒粉，一起抓拌均勻，腌制20分鐘備用。
2.取碗打入三個(gè)土雞蛋，然后加入一丟丟食鹽和胡椒粉調(diào)味，接著攪拌均勻備用，再熱鍋燒油，油熱以后，倒入腌制好的蝦仁煸炒。
3.煸炒至變色后，再倒入調(diào)好的雞蛋液油煎，接著撒入一把蔥花，煎至微微成型后，輕輕推炒均勻。
4.最后再撒入一把黑胡椒粉和蔥花點(diǎn)綴，繼續(xù)翻炒幾下，即可出鍋開吃。
三、蒜香魚片
食材準(zhǔn)備：黑魚、蒜末、小米辣。
做法流程：
1.黑魚清洗干凈，然后去除魚骨，片好魚片，再起鍋少水，加入適量的料酒去腥，接著倒入魚片焯熟，再撈出瀝干水分備用。
2.切好蒜末和小米辣，然后熱鍋燒油，油熱以后，倒入蒜末和小米辣爆香，接著倒入適量的食鹽、生抽和蠔油一起翻炒均勻。
3.炒出香味后，再倒入焯好的黑魚片一起翻炒均勻入味，即可出鍋開吃。
四、西藍(lán)花炒牛肉
食材準(zhǔn)備：牛肉、西藍(lán)花、蒜末、黑胡椒粉。
做法流程：
1.牛肉清洗干凈，然后切成小塊，放入大碗中，接著加入適量的淀粉、黑胡椒粉、生抽、老抽和花生油，一起抓拌均勻，腌制20分鐘備用。
2.西藍(lán)花切成小塊，清洗干凈，然后起鍋燒水，水燒開之后，放入腌制好的西藍(lán)花焯煮三分鐘左右，再撈出瀝干水分備用。
3.切好蒜末，然后熱鍋燒油，油熱以后，倒入腌制好的牛肉煸炒，煸炒至牛肉變色熟透后，盛出備用。
4.另熱鍋燒油，油熱以后，放入蒜末爆香，再倒入西藍(lán)花翻炒幾下，接著倒入炒好的牛肉一起翻炒。
5.加入適量的食鹽、蠔油和雞精調(diào)味提鮮，繼續(xù)翻炒均勻入味，即可出鍋開吃。
五、清蒸蓮藕肉卷
食材準(zhǔn)備：里脊肉、蓮藕、香菇、玉米、蔥花、土雞蛋、白胡椒粉、豆腐皮。
做法流程：
1.里脊肉清洗干凈，然后剁成肉末，放入大碗中，接著切好蓮藕末、香菇末和蔥花，剝好玉米粒一起放入。
2.再打入一個(gè)土雞蛋，加入適量的食鹽、紅薯淀粉、白胡椒粉、生抽、蠔油，接著一起抓拌均勻備用。
3.然后取豆腐皮平鋪在案板上，再將抓拌好的肉餡平鋪在豆腐皮上，接著卷成豆腐卷。
4.全部卷好后，再冷水上蒸鍋蒸煮20分鐘左右，即可出鍋，然后切成小段，即可出鍋開吃。
六、醬炒西葫蘆
食材準(zhǔn)備：西葫蘆、蔥蒜末、干辣椒、黃豆醬。
做法流程：
1.西葫蘆清洗干凈，然后切成小塊，接著起鍋燒水，水燒開之后，放入西葫蘆焯煮兩分鐘，再撈出瀝干水分備用。
2.切好蒜末和干辣椒，然后熱鍋燒油，油熱以后，倒入蒜末和干辣椒爆香，接著加入一勺黃豆醬翻炒均勻。
3.炒香以后，再倒入西葫蘆大火翻炒，加入適量的生抽、老抽、蠔油和食鹽，繼續(xù)翻炒均勻入味，即可出鍋開吃。
七、檸檬手撕雞
食材準(zhǔn)備：雞腿、姜片、蔥蒜、蒜末、小米辣、白芝麻、檸檬、黃瓜。
做法流程：
1.雞腿清洗干凈，然后冷水下鍋焯水，加入料酒姜片和蔥段去腥，煮開以后，撇去浮沫，再繼續(xù)燉煮二十分鐘煮熟，接著撈出過涼水，再撕成小塊，放入大碗中備用。
2.用食鹽搓洗干凈檸檬和黃瓜，然后把檸檬切成薄片，黃瓜切成黃瓜絲，也倒入大碗中備用。
3.切好蒜末、小米辣和香菜，然后和白芝麻一起放入另一個(gè)碗中，再淋入熱油爆香，接著加入兩勺生抽、一勺蠔油、一勺香醋和少許的代糖、食鹽，然后一起攪拌均勻備用。
4.最后將調(diào)好的醬汁淋入大碗中，再和雞腿肉、黃瓜絲和檸檬片一起抓拌均勻，即可開吃。
八、絲瓜雞蛋豆腐湯
食材準(zhǔn)備：絲瓜、土雞蛋、豆腐、蔥花。
做法流程：
1.取碗打入三個(gè)土雞蛋，然后用筷子攪拌均勻，接著熱鍋燒油，油熱以后，倒入雞蛋液油煎，煎至兩面金黃微焦后，盛出備用。
2.絲瓜去皮，清洗干凈，然后切成小塊，再熱鍋燒油，油熱以后，倒入蔥花爆香，再倒入絲瓜翻炒幾下。
3.接著倒入適量的清水，大火煮開，再把豆腐切成小塊放入，繼續(xù)中小火燉煮三分鐘。
4.然后再加入煎好的雞蛋繼續(xù)燉煮兩分鐘左右，接著加入適量的食鹽和雞精調(diào)味提鮮，即可出鍋開吃。
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