棕櫚科（檳榔科）Palmae有210屬2800種。可分為6亞科：貝葉棕亞科Coryphoideae、省藤亞科Calamoideae、水椰亞科Nypoideae 、蠟椰亞科Ceroxyloideae、檳榔亞科Arecoideae、象牙椰亞科Phytelephantoideae。喬木或灌木，樹(shù)干不分枝，有些種類(lèi)攀援而多刺；具大型掌狀或羽狀葉片，常聚生于樹(shù)干的頂端。莖單生或叢生，地上不分枝（海菲棕屬除外）。葉螺旋狀排列，羽狀或掌狀分裂；葉鞘常具網(wǎng)狀纖維（棕衣）；有時(shí)具利刺；花序佛焰狀，常由大型苞片緊包被，兩性或單性；花被具花萼和花冠，3裂瓣；雄蕊通常6；子房上位、1～3室，有時(shí)4～7室，心皮3，離生或僅基部合生；核果或漿果，不開(kāi)裂，肉質(zhì)，具核，纖維質(zhì)或堅(jiān)果狀，內(nèi)果皮堅(jiān)硬。有210屬2800種。主要分布于亞洲、美洲熱帶地區(qū)。巴西是世界上棕櫚植物最豐富的國(guó)家。我國(guó)有28屬100余種。椰子Cocos nucifera原產(chǎn)馬來(lái)西亞，現(xiàn)廣泛分布熱帶沿海地區(qū)；株高約30公尺；葉羽狀；每年產(chǎn)堅(jiān)果40～100個(gè)，直徑約25千克；外果皮的纖維粗硬，稱(chēng)為椰殼纖維，堅(jiān)果內(nèi)的白色果肉可生食，切碎曬乾後可制糖果、蜜餞，曬乾後用于食品工業(yè)者稱(chēng)為椰仁乾；核心液汁是可口飲料，稱(chēng)椰子汁；花芽可制酒和醋；葉可編制成籃和席；主干可供材用。
貝葉棕亞科 Coryphoideae
約31屬360余種。喬木或灌木，單性或叢生。葉為扇形或近圓形、近心形，掌狀分裂，少數(shù)種類(lèi)不分裂（如泰氏櫚屬）或羽狀分裂（如刺葵屬）；裂片向內(nèi)折疊，少數(shù)外向折疊（如石山棕屬）?；▋尚浴涡曰螂s性，雌雄異株；花在花序分枝節(jié)上單朵或2朵并生（合軸狀分枝），花序外由苞片組成的佛焰苞所包圍或部分包圍，絕無(wú)3朵并生現(xiàn)象（即中間1朵雌花，兩側(cè)各1朵雄花）；雄蕊多枚或6枚；心皮3枚，離生或各種合生。核果含種子1～3粒。分布于熱帶各地及地中海地區(qū)。常見(jiàn)如我國(guó)原產(chǎn)的棕櫚屬Trachycarpus、石山棕屬Guihaia、棕竹屬Rhapis、蒲葵屬Livistona、軸櫚屬Licuala、瓊棕屬Chuniophoenix以及刺葵屬Phoenix等，和外引種的絲葵屬Washingtonia、貝葉棕屬Corypha、箬棕屬Sabal、糖棕屬Borassus等。不少種類(lèi)與人類(lèi)生活關(guān)系密切，最常見(jiàn)的用途是葉片供編織各種器具，葉鞘纖維作填充物等。巨籽棕（海椰子、雙籽椰、復(fù)椰子、塞舌爾椰子）Lodoicea maldivica，原產(chǎn)非洲塞舌爾群島，果實(shí)碩大，每果重逾20千克，內(nèi)有種子2粒，每粒種子各有一面盆大，是世界上最大的種子。蒲葵Livistona chinensis和棕櫚（棕樹(shù)）Trachycarpus fortunei都是具有很高經(jīng)濟(jì)價(jià)值的植物，兩者區(qū)別在于：棕櫚最高僅十米左右，而蒲葵長(zhǎng)到二十米高都是很常見(jiàn)的，且蒲葵葉較大，莖桿較粗，生長(zhǎng)較快。棕櫚葉柄上只有許多連續(xù)分布的小鈍刺；而蒲葵葉柄上是相互分離的尖銳倒刺。棕櫚葉片不僅小，葉裂較深，而且正常情況下（未受外力傷害）葉裂末端不下垂而挺直；蒲葵葉則較大，葉裂較淺，葉裂尖端自然下垂，因此我們常用的蒲扇一般是用蒲葵葉加工而成的，棕櫚葉不但產(chǎn)量少且小，葉裂深，不適合做扇子。蒲葵莖桿上的纖維較棕櫚的少，且易脫落而露出樹(shù)干；棕櫚的則濃厚而密，不易脫落，有些地方為生產(chǎn)棕皮或?yàn)槊烙^將其人為剝落，棕皮是我國(guó)傳統(tǒng)出口物資。棕櫚雌雄異株，蒲葵雌雄同株，可從花序上辨別，但較難。棕櫚可耐-10°C低溫，北到陜西南部、黃河中下游，南到華南、越南均產(chǎn)；而蒲葵耐寒力差，國(guó)內(nèi)僅見(jiàn)于華南和西南某些地區(qū)。刺葵屬Phoenix有17種，分布于非洲和亞洲熱帶地區(qū)，是常見(jiàn)觀賞植物。其中椰棗（海棗）Phoenix dactylifera是熱帶干旱地區(qū)的重要植物，是西亞、北非的重要食品，常見(jiàn)于沙漠綠洲，有生命之樹(shù)之稱(chēng)，干果從中東輸入，稱(chēng)伊拉克棗。
| 椰棗（海棗）Phoenix dactylifera | | 軟葉刺葵 Phoenix roebelenii |
| 棕櫚 Trachycarpus fortunei | | 棕櫚 Trachycarpus fortunei |
| 蒲葵 Livistona chinensis | | 瓊棕 Chuniophoenix hainanensis |
| 棕竹 Rhapis excelsa | | 石山棕 Guihaia argyrata |
| 貝葉棕 Corypha umbraculifera | | 圓葉軸櫚 Licuala grandis |
| 巨籽棕（海椰子、雙籽椰、復(fù)椰子）Lodoicea maldivica | | 巨籽棕（海椰子、雙籽椰、復(fù)椰子）Lodoicea maldivica |
| 巨籽棕（海椰子、雙籽椰、復(fù)椰子）Lodoicea maldivica | | 絲葵（華盛頓棕櫚）Washingtonia filifera |
| 箬棕 Sabal palmetto | | 糖棕 Borassus flabellifer |
省藤亞科 Calamoideae
攀援狀木質(zhì)藤本，少數(shù)為喬木狀或?yàn)闊o(wú)莖木本植物，單生或叢生，有的種類(lèi)一次開(kāi)花結(jié)果后即死亡，如鉤葉藤屬Plectocomia、酒椰屬Raphia等，多數(shù)具利刺。葉羽狀分裂，稀少近掌狀分裂，裂片外向折疊?；▎涡曰螂s性，雌雄異株或同株，雌雄花略微異形，稀為兩性花；花在花序上成對(duì)著生或?yàn)槠渥冃危淮迫?枚或多數(shù)；心皮3枚，合生，僅1個(gè)心皮發(fā)育，含1個(gè)胚珠，子房外壁發(fā)育成多數(shù)覆瓦狀排列的鱗片，果實(shí)成熟時(shí)多數(shù)鱗片包圍中、內(nèi)果皮。我國(guó)原產(chǎn)有黃藤屬Daemonorops、省藤屬Calamus、鉤葉藤屬Plectocomia、蛇皮果屬Salacca等。酒椰屬Raphia原產(chǎn)于非洲與拉丁美洲地區(qū)，為一次性開(kāi)花植物。
| 蛇皮果 Salacca magnifica | | 省藤 Calamus platyacanthoides |
| 酒椰 Raphia australis | | 水椰 Nypa fruticans |
水椰亞科 Nypoideae
僅1屬1種，即水椰Nypa fruticans。匍匐莖，叢生。羽狀裂葉，裂片外向折疊。花單性，雌雄同株，但雌雄花序異形，雌花聚生于莖頂成球狀聚傘花序，雄花著于側(cè)生的短穗上；花被片6枚，線形，雄蕊3枚，花絲合生成柱狀；心皮3枚，離生。果實(shí)呈球形，由壓扁具棱角的心皮組成，有或無(wú)種子。為熱帶海岸沼澤土生長(zhǎng)的半紅樹(shù)、紅樹(shù)林的建群種，也是孑遺植物，對(duì)研究棕櫚科的系統(tǒng)發(fā)育及起源，熱帶植物區(qū)系、古生物學(xué)、古地理學(xué)等都很有價(jià)值。佛焰花序上的汁液含蔗糖15％左右；種仁可食；其葉可蓋屋及編織席籃等工藝品；還有防風(fēng)浪、固海堤、綠化海岸、凈化空氣的作用。 蠟椰亞科（蠟材櫚亞科）Ceroxyloideae
高大喬木或中小型灌木，稀無(wú)莖，單生或簇生。葉羽狀分裂，二裂或不分裂；裂片外向折疊?；ㄐ蚓叨鄠€(gè)佛焰苞，稀僅具1個(gè)佛焰苞；花單性或兩性，單生或呈蝎尾狀聚傘花序，極少種類(lèi)的蝎尾狀聚傘花序只有3朵花，且雄花生于雌花之上；心皮合生，子房3室。分布地中、南美洲，非洲的馬達(dá)加斯加及澳大利亞，我國(guó)不產(chǎn)。 檳榔亞科 Arecoideae
喬木或灌木，稀為無(wú)莖植物，單生或叢生。葉羽狀全裂，裂處外向折疊，稀少內(nèi)向折疊（如長(zhǎng)穗魚(yú)尾葵）?；▎涡浴４菩弁昊虍愔?，稀少兩性，花在花序分枝節(jié)上常3朵并生，中間1朵雌花，兩側(cè)各1朵雄花；花序?yàn)?枚大型佛焰苞所包圍，花被片退化；心皮3-7枚，稍合生；子房1-3室。核果，含1至數(shù)枚種子。我國(guó)原產(chǎn)常見(jiàn)如桄榔屬Arenga、魚(yú)尾葵屬Caryota、瓦里棕屬Wallichia、檳榔屬Areca、山檳榔屬Pinanga、椰子屬Cocos等，引進(jìn)如王棕屬Roystomea、荻棕屬Dypsis、假檳榔屬Archontophoenix、油棕屬Elaeis、皇后葵屬Syagrus等。檳榔Areca catechu果皮纖維質(zhì)，含有檳榔堿，在中醫(yī)學(xué)上是常用的內(nèi)服驅(qū)蟲(chóng)藥，南亞和東南亞及我國(guó)廣西、云南、福建、臺(tái)灣等省有栽培。嚼食檳榔除了使牙齒變黑、磨損、動(dòng)搖、牙齦萎縮造成牙周病，口腔黏膜下纖維化及口腔黏膜白斑癥外，還會(huì)導(dǎo)致口腔癌。據(jù)調(diào)查，88%口腔癌患者有嚼食檳榔的習(xí)慣。
| 桄榔 Arenga pinnata | | 雙籽棕 Arenga hookeriana |
| 山檳榔 Pinanga baviensis | | 假檳榔（亞歷山大椰子）Archontophoenix alxandrae |
| 檳榔 Areca cathecu | | 檳榔 Areca cathecu |
| 王棕（大王椰子）Roystonea regia | | 三藥檳榔 Areca triandra |
| 椰子 Cocos nucifera | | 椰子 Cocos nucifera |
| 油棕 Elaeis guineensis | | 油棕 Elaeis guineensis |
| 國(guó)王椰子 Ravenea rivularis | | 皇后椰（金山葵）Syagrus romanzoffiana |
象牙椰亞科 Phytelephantoideae
莖豎立或無(wú)莖，單生或簇生。葉羽狀分裂，外向折疊。花單性，雌雄異株，且顯著異形；雄花序?yàn)閱纹缇蹅慊ㄐ颍刍ù厣?，花被極度退化，雄花極多，有的雄蕊多達(dá)1000枚左右；雌花聚成球狀，單生，密集，萼片和花瓣伸長(zhǎng)為條形，肉質(zhì)，花柱和柱頭極伸長(zhǎng)，5-10枚心皮合生。果實(shí)頭狀，有5～10枚種子。分布于南美洲西部和西北部低洼地區(qū)，我國(guó)不產(chǎn)。
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