在膳食中加入藥物．經烹任加工制成的具有美容作用的美容藥膳，是中國傳統(tǒng)的醫(yī)藥學知識與烹調經驗相結合的產物。
“寓醫(yī)于食”，即將藥物作為食物，又將食物賦以藥用。藥借食力，食助藥威，既具有營養(yǎng)價值，更具保健強身、美容護膚的功效。下面介紹幾則美容膳食的方劑、制作和作用。
1、紅棗烏雞湯 紅棗10枚、半只烏骨雞加水噸熟，常服可治療有斑皮膚。
2、淆熱除斑湯 瘦肉250克、卿魚100克、蓮子10克、燈芯草3克、紅棗8校、淡竹葉6克、生姜4片。先將中藥置于砂錫中，清水煮30分鐘，再加色、肉同鍋燒坡后改文火煮40分鐘，以鹽、油調味。常飲可增強皮膚抵抗力，去黑斑，面潔如五。
3、蓮子龍眼湯 蓮子、英實、意蔽仁各30克，龍眼肉8克，蜂蜜適量，將前四味加水500毫升，微火煮1小時，入蜂蜜調味，一次服完。適用于皮膚粗糙，黑斑，皺紋較多者。
4、阿膠羹 阿膠、冰糖各250克，黃酒750克，紅棗500克，桂圓肉、黑芝麻、核桃肉各150克。紅棗去核，與桂圓、芝麻、核桃肉共研為粉，阿膠涅于黃酒中泡10天，同入搪瓷器內隔水蒸至阿膠全部熔化時，加入紅棗等粉和冰糖，攪勻，蒸至冰糖溶化，冷卻后成陳狀，每足服一匙開水沖化服用可滋潤皮膚，除皺紋。
5、沙冬構枯紅花茶 沙參、構把各10克，紅花3克泡菜服，每日一劑，連用一月，對黃褐斑治療有顯效，若長期服用，無毒副作用。
6、芝麻茶 芝麻500克、紅茶水適量。先將芝麻去皮，炒香麻油，加淡鹽，用適量水調成稀糊狀，再用紅茶水調入，每次30克，每日2次，可補血潤燥，治療頭發(fā)早白，皮膚干燥等。
整容食物與奧容效果的辯證關系
由于眾多的美容食物對每個人來說，其效果常有差異，因此還霄了解美容食物其效果的辯證關系，才會使食療美容取得效果。
1、官含維生命類的食物 細胞水分充足是肌膚滋潤、豐澤、富有彈性的基礎，黃朗類激素具有維持皮膚彈性硬蛋白的正常和保持皮膚表面水分的重要功能，所以各種潤膚品中常含有黃困類激素。而維生震c又是產生黃酮類激震的基本物，可見常食富含維生索c的食物對促進皮膚的水分代謝、保持細胞中充足的水分有一定效果。同時，維生索c還可以阻止黑色京的再生，使皮膚更白，利于面部雀斑等色隸斑的談退或消除。從生理上看，女性皮膚的水分狀況，與雄性激素分泌的增加進而促進透明質酸酶的生成有密切關系。豐富的透明質釀酶能夠增強皮膚對多種物質的滲透性，包括使皮膚保留更多的水分和其它營養(yǎng)物質，但隨著年齡的增長，皮膚中的透明質酸酶會逐漸減少，皮膚中水分的含量也隨之降低，因而富含維生素c類的臺品使皮膚豐潤的作用也隨之降低。
維生京El具有展平榴皺的功能，但這種功能僅作用于因表情夸張、疲勞、受傷等所產生a4皺紋，而對真皮彈性纖維的老化和斷裂引起的皺紋不起作用。
維牛素A的作用僅限于維持上皮細胞的正常發(fā)生，而與防止細胞衰老無關。因此，富含鄒生京類的食物對年輕人的皮膚美容作用較顯著。
2、肉皮類食物 包括豬、雞、鴨、鵝、魚皮；豬、牛、羊的蹄筋以及甲魚、烏龜的甲板、裙邊雞、鴨爪和翅膀等。這類食物富含膠原蛋白，對于皮膚的生長、修補和營養(yǎng)十分有益，同時也是提高組織細胞貯水功能、促進水分代謝的重要營養(yǎng)家。僅年輕健康的女性，蛋白質代謝都很隊盛，在止常飲食條件下，一般很少會出現膠原蛋白質的缺乏，因而進食上述食物，美容效果不相明顯。而30歲以后，特別是35歲以后，真皮內具保持皮聯(lián)韌性和彈性功能的膠原蛋白質分子逐漸減少和變硬，皮膚就容易失去水分、松弛和起皺。因此，30歲以后，多食肉皮類食物，可取得較明顯的美容效果。
3、富含動物軟骨的食物 許多動物的軟骨中都含有較豐富的硫續(xù)軟骨素。它是構成真皮彈性纖維的重要物質。由于皮膚彈性纖維的形成開始很早，因而發(fā)育期開始即應注意經常進食一定數量的這類食物，從而能起到長遠的美容效果。
4、富含核酸的食物 核酸在美容方面的作用是加強蛋白質的合成和促進皮膚細胞的新陳代謝，年輕時食用，其美容效果不明顯。但進入30歲以后的女性，隨著皮膚的逐漸老化，核酸食物的美容效果更為顯著。富臺核酸的食物有魚類、蝦類、牡頗、動物肝臟、酵母、木耳、花粉等。
5、蛋、奶類食物 蛋、奶類食物富含蛋氨酸、骯氨酸。蛋氨酸參與脂肪代謝，因而進食這類食物，可使干性皮膚變得富有光澤，而使油性皮膚減少油脂分泌。
雞蛋蛋白和牛奶中的乳清蛋白，其分解產物有美白作用，乳敷如。一羧基酸進入皮膚后；具有潔膚、保濕、祛斑等作用。但這類食物美容效果較緩慢，須持之以恒，并從很小年齡開始，用牛奶、雞蛋清加少量水除于面部。而35歲以后的女性，效果漸減，因而要適當增加次數。
6、堅果類食物 芝麻、核桃、花生、瓜子、葵花于是植物的種子，核酸含量豐富，除蛋白質、脂肪外，含有豐富的維生素E，是重要的抗衰老食物。同時又是微量元素的良好來源，如核桃、芝麻、南瓜桿、西瓜籽、向日莖桿含鋅豐富，可使色素減退、皮膚白哲、富有光澤。因而堅果類食物對于有偏食習慣和年齡稍大的女性，會取得意想不到的美容效果。
日常生活中，常會發(fā)現一些飲食講究的人皮膚富有光澤和彈性．其實她們是攀握了正確的食療美容方法，因而越吃越漂亮。
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