辣椒有豐富的維生素

食用辣椒，能增加飯量

保護(hù)皮膚、降脂減肥

增強(qiáng)體力，改善怕冷、凍傷、血管性頭痛等癥狀

辣椒還能殺抑胃腹內(nèi)的寄生蟲(chóng)

虎皮辣椒是一道色香味俱全的漢族名肴

屬于川菜系

口感酸中帶甜

香脆爽口

虎 皮 辣 椒

- 食材 -

青椒、蒜頭、豆豉

鹽、糖

- 做法 -

- 1 -

青椒去籽

- 2 -

調(diào)汁

一勺鹽、兩勺糖

一勺醬油、一勺醋

攪拌均勻

- 3 -

干鍋放入青椒

小火煎出虎皮

- 4 -

加出鍋備用

- 5 -

另外起鍋

倒油

- 6 -

鍋中加入拍好的蒜頭爆香

加入豆瓣醬翻炒

- 7 -

放入青椒

翻炒

- 8 -

加入調(diào)好的醬汁

- 9 -

出鍋

完成

小貼士

辣椒雖好，但這些人群還是不適合吃的！

1. 體型偏瘦的人。瘦人多屬陰虛和熱性體質(zhì)，如果過(guò)食辛辣，就會(huì)使上述癥狀加重，導(dǎo)致出血、過(guò)敏和炎癥。 　

2. 甲亢患者。甲亢患者常常處在高度興奮狀態(tài)，過(guò)量吃辣椒等刺激性食物可加重癥狀。 　　

3. 腎炎患者。研究證明，在人體代謝過(guò)程中，辛辣成分常常要通過(guò)腎臟排泄，對(duì)腎臟實(shí)質(zhì)細(xì)胞產(chǎn)生不同程度的刺激作用。 　　

4. 慢性胃腸病、痔瘡、皮炎、結(jié)核病、慢性氣管炎及高血壓患者。

一道非常下飯的虎皮辣椒

你也動(dòng)手試試吧！