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榴蓮被譽(yù)為“水果之王”

喜歡榴蓮的人愛它如命

不喜歡的人對(duì)此深惡痛絕

偶然的機(jī)會(huì)吃到榴蓮千層蛋糕

便對(duì)它念念不完

而榴蓮千層的

做法并沒有想象中那么難

不用微波爐也不用烤箱

一個(gè)平底鍋就能做

榴蓮千層

- 食材 -

榴蓮果肉、無鹽黃油

低筋面粉、玉米面粉

藍(lán)莓、草莓

糖粉、牛奶

淡奶油

- 做法 -

- 1 -

在碗里放入

牛奶250ml

篩入低筋面粉50g、玉米淀粉30g

加入糖粉25g，攪拌均勻

- 2 -

3個(gè)雞蛋打散

倒入牛奶面糊中

攪拌均勻

- 3 -

面糊過篩

加入黃油10g

輕輕的攪拌均勻

（動(dòng)作要輕避免產(chǎn)生大氣泡）

- 4 -

開小火

鍋底刷油

舀入面糊

- 5 -

煎熟

鏟出

- 6 -

平放在烘焙紙上

層層疊加

最后再鋪上一層烘焙紙

放冰箱冷藏30分鐘

- 7 -

淡奶油400g

打發(fā)至干性發(fā)泡

榴蓮果肉300g

按壓成泥

- 8 -

榴蓮肉加入奶油中

攪拌均勻

- 9 -

取出餅皮

抹上榴蓮奶油

一層餅皮一層榴蓮奶油

放入冰箱冷藏30分鐘

- 10 -

在千層頂上擠上奶油

放上藍(lán)莓草莓裝飾

最后撒上糖粉

榴蓮千層蛋糕就做好了

還每層千層里還可以加入

芒果果肉

變成榴芒千層

一個(gè)平底鍋就能做到的榴蓮千層蛋糕

你也動(dòng)手試試吧