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酒是一種世界性的飲料，地球上幾乎沒有一個(gè)民族不飲酒?？墒敲總€(gè)人的酒量，卻各不相同。有的人滴酒沾唇就面紅耳赤，有的人豪飲'千杯'，仍臉不變色。在醉酒的人中，有精神激奮的，也有沉默寡言的；有哭笑無常的，有步履踉蹌的，也有昏睡不醒的。

科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，人體內(nèi)有兩種生物酶和酒精的代謝息息相關(guān)。一種生物酶叫酒精脫氫酶，它能使酒精分解為乙醛；另一種生物酶叫乙醛脫氫酶，它使乙醛再分解為水和二氧化碳，排出體外。決定人的酒量大小的就是乙醛脫氫酶。

一般人每小時(shí)可以處理7克乙醇，酒量大的人這個(gè)數(shù)字可以上升到10克以上。一瓶二兩二鍋頭酒的酒精含量大約是50克左右，一般人需要花費(fèi)7小時(shí)才能處理完。酒精在人體內(nèi)的代謝速率是有限度的，如果飲酒過量，酒精就會(huì)在體內(nèi)器官，特別是在肝臟和大腦中積蓄，積蓄至一定程度即出現(xiàn)酒精中毒癥狀。

錯(cuò)誤的解酒方法很傷人

濃茶解酒等于火上澆油：醫(yī)學(xué)專家指出，用濃茶解酒等于火上澆油。酒精進(jìn)入人體內(nèi)對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)有興奮作用，會(huì)使心跳加快，血管擴(kuò)張，血液流動(dòng)加速。而茶葉所含的茶堿、咖啡因同樣具有興奮作用，這對(duì)醉酒人的心臟來說，等于火上澆油，更加重了心臟負(fù)擔(dān)。

喝醋解酒加重黏膜刺激：人大量飲酒后，由于酒精對(duì)胃腸黏膜的嚴(yán)重刺激，使胃和十二指腸充血，胃酸分泌增加，同時(shí)促進(jìn)了胰液的大量產(chǎn)生。此時(shí)喝醋，不僅加重對(duì)胃腸黏膜的刺激，更易誘發(fā)胃、十二指腸潰瘍或急性胰腺炎等病癥。

汽水解酒很危險(xiǎn)：汽水對(duì)人的胃腸有損害，會(huì)刺激胃黏膜，減少胃酸分泌，影響消化酶產(chǎn)生，甚至?xí)?dǎo)致急性胃腸炎、胃痙攣。

摳喉嚨解酒催吐能要命：'摳喉嚨'催吐是一種不科學(xué)的解酒方式，容易導(dǎo)致胃出血等急癥，對(duì)身體造成傷害。人在劇烈嘔吐時(shí)，會(huì)令腹內(nèi)壓增高，容易引起胃出血。有時(shí)候，醉酒者意識(shí)不清，會(huì)把嘔吐物吸入肺部，有引起窒息等危險(xiǎn)。

都市生活中，飲酒是避免不了的。但是，如果過度飲酒就會(huì)傷害到我們的健康。尤其是男性朋友們，更加需要掌握解酒的方法。如果長時(shí)間的喝酒，或者是喝酒過度的時(shí)候容易導(dǎo)致酒精在體內(nèi)積聚。在日常生活中有很多解酒的方法，辣木籽就是其中的一種。辣木籽茶能夠緩解患者酒精中毒的癥狀。

辣木籽中含有的木質(zhì)素以及一些氧化活性的成分，可以中和酒精，保護(hù)飲酒者的胃部和肝臟細(xì)胞，同時(shí)加速酒精的揮發(fā)，增強(qiáng)肝臟對(duì)酒精的分解，從而達(dá)到很好的解酒效果，讓醉酒帶來的'災(zāi)難'降到最低。

平時(shí)喝酒之后吃2~5粒，辣木籽含有的木質(zhì)素，增強(qiáng)肝臟對(duì)酒精的分解，加速酒精的分解代謝，減輕肝臟負(fù)擔(dān)，從而達(dá)到很好的解酒效果。

食用方法：喝酒前30~15分鐘，食用辣木籽（剝殼食內(nèi)辣木籽）2~5粒，直接嚼碎吞服，同時(shí)飲水約300毫升。

辣木籽解酒原理：

辣木籽中含有的維生素C、維生素E、以及一些氧化活性的成分，可以中和酒精，保護(hù)飲酒者的胃部合臟細(xì)胞，同時(shí)加速酒精的揮發(fā)，增強(qiáng)肝臟功能，促使肝臟對(duì)酒精的分解，加速酒精的分解代謝，緩解因酒精引起的頭疼、眩暈、惡心等不適癥狀，減輕醉酒程度，從而達(dá)到很好的解酒效果。

辣木籽有抗肝纖維化活性，其機(jī)理是多方面的，總皂苷是抗肝纖維化活性的物質(zhì)基礎(chǔ)，PNS能抑制成纖維細(xì)胞增殖，具有體外抗肝纖維作用；能促進(jìn)糖代謝，使肝細(xì)胞糖儲(chǔ)備增加，有利于肝損傷的回復(fù)；有促進(jìn)肝內(nèi)適量脂肪儲(chǔ)存的作用，可以有效保護(hù)肝臟。

辣木籽的營養(yǎng)價(jià)值

辣木所含鈣質(zhì)是牛奶的4倍，辣木所含蛋白質(zhì)是牛奶的2倍，辣木所含鉀是香蕉的3倍，辣木所含鐵是菠菜的3倍，辣木所含維生素C是柑橘的7倍，辣木所含維生素B是胡蘿卜的4倍。