人物簡介
陳歷俊,男,1967年出生,中共黨員,博士,教授級高級工程師,現(xiàn)任北京三元食品股份有限公司常務(wù)副總經(jīng)理、國家母嬰乳品健康工程技術(shù)研究中心主任。曾入選國家級“萬人計劃”、北京學(xué)者、科技創(chuàng)新領(lǐng)軍人才、有突出貢獻(xiàn)中青年專家、科技北京百名領(lǐng)軍人才等,被授予政府特殊津貼專家、中國杰出工程師獎、北京市勞動模范等30項榮譽(yù)稱號。主持國家863計劃等30項,授權(quán)發(fā)明專利32項,獲得國家科技二等獎2項、省部科技獎19項。
陳歷俊從事乳品安全風(fēng)險監(jiān)控、乳品品質(zhì)提升及中國母嬰乳品健康等產(chǎn)業(yè)化科技創(chuàng)新工作20余年,突破了乳品安全監(jiān)測技術(shù),確保國產(chǎn)乳品標(biāo)桿“三元”經(jīng)受住“三聚氰胺”等歷次事件的考驗(yàn),圓滿完成了北京奧運(yùn)會、新中國成立70周年等在北京舉行的歷次重大活動的乳品保障供應(yīng)工作;產(chǎn)業(yè)化突破了嬰兒配方乳粉母乳模擬及評價核心技術(shù);突破了重制干酪、早餐奶、常溫酸奶等加工核心技術(shù),開辟了乳品新品類市場,顯著提升了中國乳業(yè)國際聲譽(yù)與競爭力,保障了首都乳品供應(yīng)。
潛心研究、分析數(shù)據(jù),創(chuàng)造出接近母乳的乳制品
陳歷俊說:“健康中國,健康下一代,還是要從寶寶開始。我希望當(dāng)好大家寶寶的'姥爺’。這個是我自己最大的心愿?!边@是他20多年做乳品技術(shù)研發(fā)的良心和初心。
從2014年到2018年,他花了整整4年時間,領(lǐng)導(dǎo)建立了國家母嬰乳品健康工程技術(shù)研究中心,在全國6個省市、8個區(qū)域、11個點(diǎn),建立了1745人的母嬰研究隊列,和多家醫(yī)院合作,采用雙盲、多點(diǎn)、多中心方法,收集母乳及嬰兒便、尿、唾液等樣本20000余份,創(chuàng)建了覆蓋宏量與微量營養(yǎng)素、微生物等1000余種母乳組分、腸道菌群與營養(yǎng)代謝等2000萬條數(shù)據(jù)的中國母嬰營養(yǎng)組學(xué)數(shù)據(jù)庫。進(jìn)一步證明了母乳是寶寶最好的食物,也為更接近中國母乳的嬰幼兒配方奶的升級與評價奠定了基礎(chǔ)。
依靠國家級專業(yè)平臺,陳歷俊首次建立了從0到6月齡嬰兒的599例不同喂養(yǎng)方式研究隊列,闡明了膳食營養(yǎng)對嬰兒生長發(fā)育、健康狀況等影響,構(gòu)建了以腸道菌群、代謝物、免疫因子等為評價指標(biāo)的嬰幼兒喂養(yǎng)方式綜合評價體系。產(chǎn)業(yè)化研發(fā)了系列母嬰配方乳粉。臨床喂養(yǎng)證明,該系列母嬰配方乳粉在嬰兒體格發(fā)育、舒適度、免疫力、認(rèn)知發(fā)育水平及腸道微生態(tài)等方面更接近母乳喂養(yǎng)效果。
誠信為本、質(zhì)量第一,匠心打造首都乳業(yè)品牌產(chǎn)品
“誠信為本、質(zhì)量立市、完善培訓(xùn)、持續(xù)改進(jìn)”是三元質(zhì)量文化的核心理念。因此,技術(shù)創(chuàng)新和質(zhì)量把關(guān)同等重要。陳歷俊說:“三元企業(yè)文化和經(jīng)營理念,其實(shí)跟做人是一樣的,踏踏實(shí)實(shí)、認(rèn)認(rèn)真真做好每一包奶!依法依規(guī)監(jiān)控好全產(chǎn)業(yè)鏈每個環(huán)節(jié),且從生奶起的每個工序都經(jīng)過了嚴(yán)格的人體品嘗實(shí)驗(yàn)。”他身體力行,經(jīng)常前往生產(chǎn)車間和奶牛牧場,調(diào)研產(chǎn)品質(zhì)量。一向滿臉笑容的他,一旦走進(jìn)生產(chǎn)車間后,就會變得表情嚴(yán)肅,眼神犀利,語氣嚴(yán)厲。他認(rèn)為,對于質(zhì)量的追求不能有絲毫懈怠。
多年來,在產(chǎn)品的質(zhì)量把控上,陳歷俊取得了多項成就:針對乳品產(chǎn)業(yè)鏈長、安全風(fēng)險監(jiān)控技術(shù)基礎(chǔ)薄弱等難題,突破了生乳指紋圖譜等乳品安全風(fēng)險監(jiān)控關(guān)鍵技術(shù),授權(quán)發(fā)明專利7項、軟件著作權(quán)2項,推動了中國乳業(yè)持續(xù)健康發(fā)展;建立了從生乳到乳制品全程覆蓋、從農(nóng)獸藥殘留到異味污染等12類乳品安全風(fēng)險指標(biāo)體系,創(chuàng)建了風(fēng)險指標(biāo)評估模型,實(shí)現(xiàn)了乳品安全風(fēng)險預(yù)警;首創(chuàng)生乳生產(chǎn)儲運(yùn)監(jiān)控與取樣裝備,實(shí)現(xiàn)了GPS、pH、溫度、時間、流量等遠(yuǎn)程實(shí)時監(jiān)控;開發(fā)了包括設(shè)計、供應(yīng)、加工、儲運(yùn)等關(guān)鍵環(huán)節(jié)的風(fēng)險監(jiān)控與溯源系統(tǒng),實(shí)現(xiàn)了乳品安全風(fēng)險信息查詢與追溯;利用16S rRNA分子技術(shù),創(chuàng)建了牧場-加工廠關(guān)鍵環(huán)節(jié)有害微生物分布地圖,覆蓋霉菌、酵母、嗜冷菌和芽孢桿菌等4種微生物,實(shí)現(xiàn)了來源可溯和定點(diǎn)消除;首創(chuàng)產(chǎn)業(yè)化膜濾除菌技術(shù)與裝備,99.9%以上去除生乳中體細(xì)胞、真菌和細(xì)菌等微生物,有效消減了乳品生物風(fēng)險。
在乳制品行業(yè),陳歷俊為“三元”成為中國乳業(yè)質(zhì)量標(biāo)桿,樹立國產(chǎn)乳制品良好形象作出了突出貢獻(xiàn)。
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