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離中秋節(jié)越來越近了，那股蕩漾在蘇城大街小巷的香味也是越來越濃了，老蘇州人已經(jīng)聞到了月餅的味道，而肉食主義者早就聞到了肉的味道，表激動，深度君說的就是鮮肉月餅！
在蘇州人的記憶里，鮮肉月餅就是中秋節(jié)的代名詞，蘇軾的“小餅如嚼月，中有酥和怡”描述的就是這個皮脆而粉又韌的蘇城一絕，誰都知道蘇城的酥皮工藝是最最最正宗的，還有豐腴的肉汁慢慢滲透其間，那味道簡直是要你相信。。只可意會！
問題來了，你知道這大街小巷的鮮肉月餅店，到底哪家最好吃嗎？最近上海有個團隊對上海的知名肉月餅做了一個評測，深度君看了覺得很不錯。所以深度君也依樣畫葫蘆做了個蘇州版！
考察人員，當然是深度君帶著深度蘇州團隊的妹紙們一起啦，話不多說，先朝肉月餅最為集中的觀前街沖啊！
時間：2015年9月19日12:00
地址：觀前街69號
售價：3.5元/個
排隊時間：不用排隊
來到觀前第一家就碰到了葉受和，以為要排隊的，結果比想象中順利，這家也算老字號了，始創(chuàng)光緒十一年，他家生產(chǎn)的蘇州糕點制作技藝還被列入江蘇省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄呢。
深度君去的時候就這一盤了，隔三差五會一群人過來買幾個走，賣完一盤再上一盤，賣月餅的阿姨說他們基本上每天出多少賣多少的。深度君算了下，不到20分鐘賣光20個，平均1分鐘一個，果然不愁賣不出去??！
包裝么還是可以的，隨買隨拍，只是那天風特大，給吹成了這個鬼樣子！咬第一口的感覺：肉餡很軟！三下五除二吃完一個不是問題，等深度君轉頭去看店里，剛才那一盤早就沒有了，已經(jīng)有人在等下一盤了！
時間：2015年9月19日12:40
地址：觀前街72號
售價：3.5元/個
排隊時間：不用排隊
相比于對面的葉受和，稻香村的人氣好像差了一點，因為是周六，這個點的觀前街還是很熱鬧的。大中午的太陽很大，這個朝向有點曬，深度君毅然決然頂著太陽站在路中間拍了張，還用余光盯著兩邊的車。。。
相比于對面葉受和的月餅，皮和肉都實了一點，咬在嘴里有點硬，但勝在溫度高，拿在手上是溫熱的，而且肉味里多了一絲絲甜味，味道還是不錯的，畢竟也是百年老店，乾隆始創(chuàng)！
時間：2015年9月19日13:00
地址：觀前街91號
售價：3元/只
排隊時間：12分鐘
剛過來嚇了一跳，這么多人，好像是上一輪剛買完，都在等新出爐的，所以比較久，深度君前面一位大爺抬手給了張50的：“來10個！”然后自己伸了張十塊錢：“一個就好”……默默忍受了服務員異樣的眼光，走的時候還聽身后排隊的妹子也嘀咕了一句“買10個吧”……
這樣一盤5分鐘就可以解決掉，上得飛快，大家都是按袋買的當然也是因為這家售價只有3元/個，多買多劃算嘛。
包裝不錯，特質(zhì)的紙袋，剛拿到手還是燙的，從皮外面都能感受到里面的油水豐厚！咬上一口，熱氣騰騰的肉餡真的特別嫩，還多汁，都溢出來了！直到深度君走的時候門口都是絡繹不絕的。
時間：2015年9月19日13:40
地址：觀前街86號
售價：3.5元/個
排隊時間：不用排隊
黃天源的糕點算是蘇州響當當?shù)牧?，中秋的時候也賣鮮肉月餅，大中午的人不是很多，不需要排隊，但也不乏人氣。深度君臨走的時候，那位大叔十分質(zhì)疑的來了句：真的只要一個？一口就沒了！老師傅會給每個月餅袋里裝一張紙片，吃貨們你們知道是干嘛的嗎？
觀前街的老字號真的一抓一大把，剛才的采芝齋是同治始創(chuàng)，跟著黃天源是道光始創(chuàng)，感覺這條街走完，整個朝代的鮮肉月餅都嘗遍了！
跟前面幾家不一樣的是黃天源的肉餡少了一絲甜味，雖然汁水不多，但勝在味道獨特，肉餡里能看到蔥花，有種小籠包的口感，個大，樣子扁扁的。
時間：2015年9月19日14:15
地址：觀前街123號
售價：3.5元/個
排隊時間：不用排隊
也是偶爾湊上來一群人買一堆走，買得多的話直接用盒子裝帶走。
拿到手上還是溫的哦，皮比較厚，但是很軟，肉味偏甜。
時間：2015年9月19日15:40
地址：臨頓路108號
售價：3.5元/個
排隊時間：10分鐘
提到鮮肉月餅，肯定首先想到的是長發(fā)。所以，額滴個神吶，這就是長發(fā)西餅門口排隊買鮮肉月餅的長龍！雖然隊很長，但速度很快，排隊時旁邊的阿婆寬慰深度君，她每年中秋都來排隊，今天還算好的，以前都要排一兩個小時的，嘖嘖~而且店家還非常貼心地給排隊的人提供小紅傘遮陽。
所以這么長的隊大家都論盒買的，至少一盒，有位阿姨還湊上來問保質(zhì)期多少想寄到外地去，真是聲名遠揚?。∪缓笊疃染僭僖淮卧馐芰酥毁I一個的尷尬，我真的不是來搗亂的……
時間：2015年9月20日10:40
地址：三香路333號
售價：3.5元/個
排隊時間：至少半小時
胥城肉月餅的知名度也不必長發(fā)差。胥城的隊也是排的嚇人的。排隊的隊伍都是要打轉的，要買到至少半小時，一個小時很正常，有時候等月餅出爐的話，保安說甚至2個小時！
他們家是只賣鮮肉月餅的，每年很多人慕名而來，不止在蘇州很受歡迎，很多外地的人坐火車來直奔胥城大廈，說這是吃過的最好吃的鮮肉月餅！
4個爐子一起烤，特別是剛烤好的，皮薄餡大，汁多但是不油膩，吃起來嗲嗲的……
時間：2015年9月20日11:40
地址：花園餅屋新康店
售價：3.5元/個
排隊時間：不用排隊
新城花園酒店名下的西餅店。面包蛋糕很受蘇州白領們喜歡，這幾年拓店速度很迅猛。沒想到他們也賣鮮肉月餅。
包裝也不錯，深度君去的時候鮮肉月餅就剩3個了，個大，肉多！
下面的圖片略顯逼格，請各位自備墨鏡防止閃瞎
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躶浴出境
總體指標
根據(jù)肉重、皮厚、總重等指標綜合口感、酥脆、肉汁等進行評判。（數(shù)據(jù)來源于單個采樣，僅供參考）
| 葉受和 |
這家總體來說不錯的，就是拿到手上不是很熱，有點影響口感，味道是ZAN的！
| 稻香村 |
皮和肉都很實，吃起來會有點硬，肉多，而且肉餡多帶了一絲絲甜味，拿到手上是溫的。
| 采芝齋 |
剛出爐的，放進嘴里還是燙的，所以吃起來特別軟，也很多汁。
| 黃天源 |
跟別家都不一樣的肉餡，帶蔥花，比起甜來更偏咸的口味。
| 乾生元 |
皮比較軟，而且厚實。
| 長發(fā)西餅 |
口感很軟很軟，肉汁很多，肉餡看得到點點肥肉，很有嚼勁。
| 胥城鮮肉月餅 |
說它好吃是名副其實的，很香，肉質(zhì)很厚實，不油膩，外皮酥脆。
| 花園餅屋 |
皮很松軟，吃到嘴里有點油膩。
好，裝逼結束。其實，要問月餅真這么好吃嗎？深度君覺得還好，每年中秋這樣大排長龍、大街小巷的賣鮮肉月餅已經(jīng)成為人們的一種生活方式了，邊排隊邊寒暄，聊聊家長里短，這就是一種文化的繼承、親情的維系，過節(jié)了，陪家人買買月餅，挺好的。
對了，經(jīng)過這兩天的月餅之旅，請半年內(nèi)都不要和深度君提“月餅”這兩個字，謝謝！
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