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1.黃油打白后加入糖份繼續(xù)打至蓬松

2.逐次少量加入蛋清，打到完全吸收整個液體呈現(xiàn)羽毛狀為止

3.可可粉和面粉以及鹽混合過篩兩次，分兩次加入黃油里拌勻

4.拌好的面糊

5.用裱花袋擠出想要的形狀，烤箱中層180度上下火10－15分鐘，取出的時候偏軟，放在晾架上晾涼就變脆了。

6.這款餅干基本不會失敗，加入蛋清的曲奇配方不多，但是意外的松脆好吃，本來不愛烤餅干的我對這個餅干也非常喜歡.....太難得了......