小球藻均衡地配備了18種氨基酸組成的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、葉綠素、核酸、藻多糖、維生素、礦物質(zhì)、微量元素等70多種營養(yǎng)成分，其蛋白質(zhì)含量是牛肉的3倍，雞肉的3倍，鐵含量是葡萄干的50倍，豬肝的16倍，胡蘿卜素是一般植物的100倍。
小球藻中天然核酸含量遠(yuǎn)比螺旋藻高，保健效果顯著。含有天然的生物素，而生物素是參與碳水化合物、蛋白質(zhì)和脂肪的代謝的，有助于防止白發(fā)、脫發(fā)、緩解痛風(fēng)、減輕皮膚過敏癥狀等。
顯微鏡下的小球藻
小球藻中葉綠素的含量是螺旋藻的5至6倍，是自然界中最高的。葉綠素分子結(jié)構(gòu)和人體的血紅蛋白分子結(jié)構(gòu)相似，被譽(yù)為排出腸、腎臟、肺、血液中有害物質(zhì)的“清潔工”，有很強(qiáng)的吸附毒素作用。
小球藻布丁
--金火鳥健康生活館出品--
小球藻中葉酸的含量也很高。它們可以保持細(xì)胞和體內(nèi)鈣的濃度，幫助堅固牙齒，防止牙齦出血，修復(fù)牙齦組織。對于不愿吃青菜的兒童以及吃青菜困難的老年人來說，小球藻是補(bǔ)充葉綠素及葉酸營養(yǎng)的佳品。
小球藻作為健康營養(yǎng)物質(zhì)的新資源，起初在我國被當(dāng)作食物及治療浮腫病的藥物，自上世紀(jì)80年代起，破壁小球藻在全球多個發(fā)達(dá)國家成為廣受青睞的保健品，受到世界各地眾多追求食品安全與健康生活的人們追棒，尤其是中老年人的好評?？傮w來說，小球藻有以下的食用功效：
? 體質(zhì)由酸性變成弱堿 ? 活化細(xì)胞、恢復(fù)青春
? 增強(qiáng)免疫力不易生病 ? 促進(jìn)造血、改善貧血
? 具有排毒解毒的功能 ? 增強(qiáng)體力、消除疲勞
? 可促進(jìn)兒童生長發(fā)育 ? 具有脂肪分化抑制效果
? 改善血脂控制體重 ? 改善纖維肌痛癥候群
? 幫助腸道有益菌增殖
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