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　　【原料】茭白、青椒、紅椒

　　【調(diào)料】姜、植物油、醬油、鹽、糖

　　【做法】

1.將茭白洗凈去皮切絲備用；將青椒和紅椒切絲備用，將姜切成細(xì)絲備用；

2.鍋里放入植物油和姜絲，待出姜味，將茭白絲放入，再放入醬油、鹽炒之。炒的時(shí)間可以稍長(zhǎng)些。待茭白快熟時(shí)放入青椒、紅椒攪拌幾下，最后放少量糖調(diào)味即可出鍋。

　　說(shuō)明：放青椒和紅椒后，鍋不要蓋蓋兒，以免彩椒變了顏色，不綠也不紅艷了！