高血糖是老年常見(jiàn)的病癥，因?yàn)橹欣夏耆说拇x減緩，容易出現(xiàn)糖分堆積，使得血糖升高。所以人到中年，平日里要調(diào)整好自己的飲食習(xí)慣，不能放任的大吃大喝，要懂得忌嘴，特別是少碰一些導(dǎo)致血糖升高的食物。

特別是對(duì)糖尿病患者來(lái)說(shuō)，更應(yīng)該遠(yuǎn)離高升糖指數(shù)的食物。而且要注意日常生活中雖然有的食物吃起來(lái)不甜，但卻屬于高升糖指數(shù)食物，中老年人應(yīng)少吃或不吃。

接下來(lái)為大家分享3種“升糖大戶”的食物，或會(huì)升高血糖，能不碰就別碰了。

第一種：粥

一般都是經(jīng)過(guò)浸泡、熬煮兩道過(guò)程，因?yàn)檫@樣更容易熬煮出膠，更加的濃稠，糊狀的淀粉，看上去像是一鍋清湯水，但更好地被人體吸收，胃腸排空快，容易饑餓，加上一般吃粥的習(xí)慣是搭配包子饅頭一起吃，覺(jué)得管飽又好吸收，粥是碳水化合物，而包子、饅頭也是淀粉類食物，這樣一來(lái)，碳水化合物就超標(biāo)了，血糖自然就會(huì)飆升。吃米飯就不一樣，吃米飯的同時(shí)往往要吃菜，對(duì)穩(wěn)定餐后血糖有幫助。

建議煮粥加上粗糧或者時(shí)蔬一起，主食就是以粥為主，里面包含粗糧和其它食材一起，需要多咀嚼，吃進(jìn)后，消化慢，飽腹感好。

推薦食譜【豌豆蝦仁粥】

食材：胡蘿卜半根、香菇4個(gè)、一把玉米粒、一把豌豆、蝦仁適量、大米1小碗、香油少許

1、胡蘿卜半根，去皮后切丁，香菇4個(gè)，洗凈后切片。再來(lái)一把玉米粒、一把豌豆、適量的蝦仁。

2、起鍋熱油，倒入蝦仁炒一炒。再把胡蘿卜、香菇、玉米、豌豆也倒進(jìn)來(lái)，炒一炒后會(huì)更香，盛出來(lái)后先放在一旁。

3、大米一小碗，淘洗干凈后倒入砂鍋，加清水大火煮開(kāi)，沸騰后轉(zhuǎn)小火慢煮30分鐘。煮到粥變得粘稠后倒入炒好的蔬菜和蝦仁，再來(lái)點(diǎn)姜絲后一勺鹽調(diào)味兒，繼續(xù)蓋上煮8分鐘，煮好后再關(guān)火燜3分鐘，最后再淋幾滴香油。

香噴噴的蝦仁豌豆粥就煮好了，簡(jiǎn)單好吃，營(yíng)養(yǎng)味美。

第二種：高淀粉類食物

高淀粉食物包括大多數(shù)的淀粉食品，如面包、米飯、意大利面、饅頭等，除此之外，還包括一些即使蔬菜又是主食的食材，比如土豆，南瓜，紅薯等，這些食物屬于淀粉大戶，尤其是作為蔬菜，搭配主食一起吃的時(shí)候，很容易攝入過(guò)量；

淀粉在人體內(nèi)會(huì)被分解成糖，而糖又是一種升糖快的食物，所以這類食物也要少吃，最好也不要與主食類同吃。

推薦食譜【蒜苔炒肉絲】

食材：兩把蒜苔、一勺鹽、一個(gè)紅辣椒、蔥姜蒜、一小塊兒瘦肉、鹽、胡椒粉、料酒、生抽、蠔油、雞精

1、兩把蒜苔直接把蒜苔帽摘掉，接著把蒜苔清洗干凈，洗好后直接放到砧板上來(lái)，切之前用刀輕輕地拍幾下，這樣等下我們炒起來(lái)會(huì)更容易入味，接著直接切成小段兒就可以；

2、切好后先裝到一個(gè)大一點(diǎn)的碗里面來(lái)，加一勺鹽拌勻后腌制5分鐘，稍微的腌制一小會(huì)兒再炒會(huì)讓蒜苔吃起來(lái)更脆哦；

3、接著我們準(zhǔn)備一個(gè)紅辣椒，清洗干凈后先把籽去掉，然后對(duì)半切開(kāi)后再切成條，切好后先裝起來(lái)；再來(lái)切點(diǎn)蔥姜蒜，生姜先切片再切末，大蒜三瓣就夠了，直接切成蒜末就行，大蔥一小段兒，先從中間切開(kāi)，然后再切成蔥花，切好后都裝入碗中備用；

4、最后我們?cè)贉?zhǔn)備一小塊兒瘦肉，先切片，再切條，切好后先裝入碗里；再加一勺鹽、半勺胡椒粉、一勺料酒、一勺生抽、半勺蠔油，上手抓拌均勻后再打入一個(gè)蛋清，繼續(xù)抓拌均勻后加一勺玉米淀粉；

5、這時(shí)候我們的蒜苔也腌好了，先放入蒸鍋中蒸一下，水開(kāi)后大火一分半鐘，接著取出來(lái)備用；

6、起鍋熱油，下蔥姜蒜爆香，接著把肉絲加進(jìn)來(lái)翻炒，炒到肉絲顏色變白后再倒入蒜苔和辣椒，翻炒30秒后開(kāi)始調(diào)味兒，1勺鹽、1勺生抽、1勺蠔油、半勺雞精，炒勻后就可以出鍋啦，香噴噴的蒜苔肉絲就做好了；

第三種：甜食

糖是人身體中很重要的物質(zhì)，是主要的能量來(lái)源。但是，吃太多糖也是不好的。而且甜食，是影響血糖波動(dòng)的一類食物，其中含有大量的糖分，在短時(shí)間內(nèi)，攝入過(guò)度，便容易使血糖飆升。

除了對(duì)血糖不友好之外，對(duì)皮膚也不好，過(guò)多的糖在體內(nèi)會(huì)發(fā)生氧化，從而使得細(xì)胞膜發(fā)生氧化損傷，加速細(xì)胞衰老，進(jìn)而產(chǎn)生人體老化的現(xiàn)象。所以建議個(gè)人日常生活中不要吃太多糖。像日常生活中的桂圓、荔枝、蜂蜜等，中老年人要遠(yuǎn)離這類食物。

推薦食譜【玉米面蔬菜包】

食材：玉米面、面粉、青菜、豬油

1、碗中加入150克玉米面，150克剛燒開(kāi)的熱水，邊加邊攪拌，玉米面燙熟后吃起來(lái)的口感就會(huì)變得細(xì)膩很多。剛燙熟的玉米面溫度還有些高，稍微的放涼一會(huì)兒。

2、杯子里加60克清水、2克酵母，攪拌均勻，讓酵母和水充分的融合在一起。玉米面放置溫?zé)岷蠹?50克面粉、3克白糖，攪拌均勻后倒入調(diào)好的酵母水，再次攪拌成沒(méi)有干粉的面絮狀。接著下手揉面，多揉一會(huì)兒，把這個(gè)面團(tuán)兒揉光滑；

3、揉好的面團(tuán)兒表面抹一點(diǎn)食用油，再蓋上保鮮膜開(kāi)始發(fā)酵，1個(gè)小時(shí)就能發(fā)發(fā)好。

4、白菜一顆，掰開(kāi)清洗干凈，稍微晾一下表面的水分，起鍋燒水，加一勺食用油，水開(kāi)把白菜放進(jìn)來(lái)焯水，稍微的燙軟下就可以了。

5、我這種綠葉子白菜梗子比較厚，煮一分鐘后再撈出來(lái)，擠干水分后稍微的放涼。不燙手后放砧板上切成小碎末，葉子可以稍微的大一點(diǎn)，梗子一定要剁碎，這樣吃起來(lái)的口感才會(huì)好吃。

6、白菜切好后裝入碗里，先加一勺化開(kāi)的豬油，然后充分?jǐn)嚢杈鶆?。豬油可以讓白菜的口感變得油潤(rùn)好吃，同時(shí)也能鎖住水分，讓白菜不出水。接著來(lái)調(diào)味兒，鹽、雞精、胡椒粉、蠔油、攪拌均勻就可以了；

7、接著取一坨青菜，捏緊實(shí)后搓成一個(gè)雞蛋大小的菜團(tuán)子，全部做好后先放一旁備用。

8、玉米面發(fā)好后體積明顯變大了許多，里面都是滿滿的蜂窩狀，取出來(lái)后移到砧板上揉搓排氣。多揉一會(huì)兒，只有把面團(tuán)兒里面的氣體排干凈后，做出來(lái)的口感才會(huì)更細(xì)膩。揉好后再搓長(zhǎng)條分小面劑子，大約40克左右一個(gè)的大小。

9、取出一個(gè)小面劑子，繼續(xù)揉一揉，揉光滑后再壓扁搟開(kāi)，搟成包子皮大小就行。接著再面皮中間放上一個(gè)捏好的菜團(tuán)子，用虎口收攏的方式包起來(lái)，收口處再捏緊一點(diǎn)，避免露餡兒，做好后再整理一下，整理成一個(gè)光滑的饅頭形狀就可以了，玉米面蔬菜包的生胚就做好了。接著繼續(xù)做下一個(gè)，做好的可以用保鮮膜蓋起來(lái)，防止風(fēng)干。

10、生胚做好后放入蒸鍋，蒸鍋記得提前刷油或者是鋪上防粘墊，接著把蔬菜包一個(gè)個(gè)放進(jìn)來(lái)，中間留點(diǎn)空隙，然后蓋上二次醒發(fā)30分鐘左右。二次醒發(fā)過(guò)的蔬菜包體積還會(huì)稍微的變大一點(diǎn)，拿起來(lái)體積明顯會(huì)覺(jué)得輕飄一些。

11、接著就可以上鍋蒸，水開(kāi)計(jì)時(shí)，大火蒸15分鐘，關(guān)火后再燜5分鐘出鍋，避免塌陷。

好吃的玉米面蔬菜包就做好了，柔潤(rùn)細(xì)膩，口感微甜。咬一口下去滿滿的都是青菜，非常的清香油潤(rùn)，一點(diǎn)都不干巴。