茄子是我最喜歡的蔬菜，紅燒，魚香，清蒸，炸茄盒…只要味道正常我都會(huì)覺得很好吃。印象里媽媽就做過一次魚香茄子特別好吃，但是涼拌茄子卻每次都很好吃，她說這個(gè)太簡(jiǎn)單啦，每家每戶都會(huì)做?？墒俏揖陀X得媽媽拌的茄子特別好吃阿，比我自己瞎摸索拌的好吃，放
難度：切墩(初級(jí))
主料
茄子500g 鹽2ml
糖5ml 生抽5ml
黑胡椒粉適量 麻油適量
蒜2瓣
蔥一根
輔料
麻油（可不加）適量
超清爽瘦身餐【涼拌茄子】的做法步驟
1. 茄子洗凈，上鍋蒸約20分鐘。
2. 蒸至顏色變?nèi)鐖D色，茄子全熟變軟。
3. 用筷子將茄子分割成細(xì)條狀。
4. 分好的茄子里撒入一把蔥末。
5. 兩瓣大蒜切碎爆香后撒入茄子中。（生蒜也可以）
6. 倒入5ml生抽。
7. 加入5ml砂糖。
8. 加入2ml鹽。
9. 撒適量黑胡椒。
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