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魚香藕片(圖解)
雨林修養(yǎng)館
>《素菜菜譜》
2014.07.15
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魚香藕片的做法
1.蓮藕去皮,蔥姜蒜切末備用
2.蓮藕切薄片用清水浸泡
3.取一小碗加入醬油、醋、白糖、鹽、料酒和水淀粉,攪拌均勻至白糖融化
4.炒鍋倒油倒入蔥姜蒜和泡紅椒,翻炒出香味
5.倒入藕片翻炒至透明
6.澆入調(diào)好的魚香汁快速翻炒均勻
7.藕片都勾上湯汁,淋入香油翻炒均勻關火
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