用料
面包粉240克
60克
160-170克
30克
20克
2克-3克
20克
4克
內(nèi)餡料：
咸鴨蛋黃（生）
全蛋液：刷表面用
咸蛋黃培根蔥香手撕包-香的沒道理的做法
1. 把材料先液體后固體加入面包機(jī).酵母在中間挖坑放入再用粉蓋上！揉面一個(gè)程序后加入黃油繼續(xù)揉面！水量根據(jù)面粉吸收性加.發(fā)現(xiàn)面團(tuán)比較干的話就再加一點(diǎn)..
2. 面包機(jī)揉面到面團(tuán)能拉出膜就行...
3. 面團(tuán)放面包機(jī).開發(fā)酵功能.也可以放溫暖處發(fā)酵至二倍大小..
4. 二倍大后.手指插下去不回縮就是發(fā)酵好了（哈哈哈.讓我笑一會(huì)兒.娃娃說她想試試.結(jié)果她可能手小.一插下去.四邊全往下沉了.然后就是這鬼樣子?。?div style="height:15px;">
5. 排氣.然后用保鮮膜包好醒10分鐘！我一般是直接面包機(jī)揉面程序幾分鐘排氣的.人懶沒救！
6. 培根切小丁.我家就剩二片培根了.然后家人說不夠.我又切了一些火腿下去！這個(gè)放多少根據(jù)自己口味哈！
7. 蔥切碎.咸蛋黃切丁.我用了三個(gè)..這下料太猛了一點(diǎn)！
8. 醒好的面團(tuán)搟成長方形大片.不要太厚.也不要太薄了！
9. 把培根.蔥花.蛋黃碎均勻撒上...嘖嘖..這料足的...！
10. 然后橫切.再豎切吃小塊！
11. 模具抹油（我一般都是用刷子刷一層色拉油.黃油太麻煩）.然后把一小塊的二邊隨便一捏.隨意丟進(jìn)模具.完全不用整形哈！
12. 均勻丟滿模具.然后有漏出來的料.就一起丟進(jìn)模具.嗯.就是這么隨意！然后放進(jìn)烤箱.底下放碗熱水.發(fā)酵功能發(fā)至二倍大??！
13. 發(fā)好后從烤箱取出.預(yù)熱烤箱180度！
14. 然后刷上一層雞蛋液！放進(jìn)預(yù)熱好的烤箱中下層.180度.30-35分鐘！后15分鐘觀察上色.滿意蓋錫紙！
15. 烤好后立即取出.輕摔一下模具.然后取出面包放晾網(wǎng)上.不馬上吃的就在有余溫時(shí)放進(jìn)保鮮袋保存！
