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班蘭榴蓮千層蛋糕

榴蓮千層蛋糕

使用材料：

黃油15g，牛奶240g，低筋面粉90g，雞蛋1個(gè)，砂糖20g，淡奶油400ml，黃桃罐頭一瓶，細(xì)砂糖40g（打發(fā)奶油）

制作方法：

1，雞蛋打入打蛋盆中，加入20g細(xì)砂糖完全攪至糖化。加入牛奶，繼續(xù)攪拌均勻。

2，篩入低筋面粉，用手動(dòng)打蛋器慢慢攪拌至沒(méi)有面粉顆粒。黃油放微波爐叮30秒至熔化成液體，倒入打蛋盆中，繼續(xù)攪拌均勻。

3，攪拌好的面糊用面粉篩整體過(guò)篩一遍，得到更加細(xì)膩的面糊。平底鍋小火燒熱，放入丁點(diǎn)黃油，用羊毛刷涂抹均勻。

5，做好的面皮放到盤中冷卻。淡奶油加細(xì)砂糖打發(fā)至濕性發(fā)泡。

6，然后拿一張面皮，表面抹上奶油。涂抹均勻之后再蓋上一層，然后繼續(xù)涂抹奶油，并且放上切碎的黃桃粒。

7，然后繼續(xù)抹上一層奶油，并且蓋上一張新面皮，一直反復(fù)此動(dòng)作，最終蓋上最后一張面皮，放冰箱冷凍30分鐘。冷凍好的千層蛋糕拿出，用面包刀將其切成塊，然后就可以分享了。

注意事項(xiàng)：
1，在攤面皮的時(shí)候，小火慢慢加熱，面皮攤一面即可，所以小心面皮會(huì)糊。

2，黃桃也可以換成其他水果。例如芒果，草莓等。

3，千層蛋糕做好之后首先放入冰箱冷凍30分鐘后，再拿出來(lái)切塊，直接切的話，有可能會(huì)不成塊的哦。

4，本配方可做15-18層餅。夾餡可以先夾一層奶油然后一層黃桃。

5，如果做6寸可以將材料減半。

6，黃桃和奶油的用量可以根據(jù)自己的喜好添加或者減少。

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