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這一碗酸辣湯,沒胃口的時候也能喝上兩碗


△ 自制酸辣湯


哈嘍大家好

我是美食妮妮兔(。??)ノ 


又快到了夏天了,一到炎熱的天氣心情就會隨之變得焦躁。所以總是為此沒了胃口,每次這個時候,媽媽總是會做酸辣湯給我吃。酸辣湯它的特點就是酸、辣、咸、鮮、香。所以應(yīng)該有很多小胖友也會在沒有太大食欲的時候想念酸辣湯的美味吧。


讓肉絲、豆腐、木耳、香菇、雞蛋全都到碗里來~再加上醋等料煮制成一鍋。然后立馬呼哧呼哧喝完,吃的滿頭大汗,真的暢快!小胖友們可以根據(jù)自己的口味調(diào)節(jié)各種調(diào)料的份量。


其實,一碗酸辣湯味道的好壞,相比之下最重要的就是鹽、胡椒粉、醋的比例啦。鹽在一份酸辣湯中的比例,可以調(diào)節(jié)酸和辣的口感程度。這一鍋下肚子,營養(yǎng)是滿滿,開胃也是沒得商量啦~



豆腐

木耳

香菇

料酒

醬油

淀粉

雞蛋

香油

香菜

火腿腸

高湯粉



豆腐切條


木耳空碗中倒入清水泡發(fā)


將泡好的木耳切絲


火腿腸切絲


香菇切片


鍋中加水煮沸騰后,加入高湯粉后,加入食材煮開


待其煮開后,加入適量的醬油、鹽、料酒

以及水淀粉勾芡


雞蛋打勻后,在鍋中加入蛋液


裝有胡椒粉的小碗中加入醋,調(diào)制攪拌均勻


將調(diào)制均勻后的混合汁倒入鍋中,攪拌均勻

再加入一把香菜,最后淋上香油出鍋



△自制酸辣湯 完成!



豆腐,香菇,木耳,雞蛋全都到我碗里來~

立馬呼哧呼哧喝完,滿頭大汗,暢快!


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