△ 自制酸辣湯
哈嘍大家好
我是美食妮妮兔(。??)ノ
又快到了夏天了,一到炎熱的天氣心情就會隨之變得焦躁。所以總是為此沒了胃口,每次這個時候,媽媽總是會做酸辣湯給我吃。酸辣湯它的特點就是酸、辣、咸、鮮、香。所以應(yīng)該有很多小胖友也會在沒有太大食欲的時候想念酸辣湯的美味吧。
讓肉絲、豆腐、木耳、香菇、雞蛋全都到碗里來~再加上醋等料煮制成一鍋。然后立馬呼哧呼哧喝完,吃的滿頭大汗,真的暢快!小胖友們可以根據(jù)自己的口味調(diào)節(jié)各種調(diào)料的份量。
其實,一碗酸辣湯味道的好壞,相比之下最重要的就是鹽、胡椒粉、醋的比例啦。鹽在一份酸辣湯中的比例,可以調(diào)節(jié)酸和辣的口感程度。這一鍋下肚子,營養(yǎng)是滿滿,開胃也是沒得商量啦~
豆腐
木耳
香菇
料酒
醬油
淀粉
雞蛋
香油
香菜
火腿腸
高湯粉
豆腐切條
木耳空碗中倒入清水泡發(fā)
將泡好的木耳切絲
火腿腸切絲
香菇切片
鍋中加水煮沸騰后,加入高湯粉后,加入食材煮開
待其煮開后,加入適量的醬油、鹽、料酒
以及水淀粉勾芡
雞蛋打勻后,在鍋中加入蛋液
裝有胡椒粉的小碗中加入醋,調(diào)制攪拌均勻
將調(diào)制均勻后的混合汁倒入鍋中,攪拌均勻
再加入一把香菜,最后淋上香油出鍋
△自制酸辣湯 完成!
聯(lián)系客服