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做法步驟

1、準(zhǔn)備好食材（其實(shí)這魚只有一半，早上切了一塊下來煮了~）

2、魚身上打花刀，用2勺料酒，1小勺食鹽按摩均勻，腌制10分鐘，西紅柿切小塊

3、2勺面粉，加適量清水，調(diào)一碗脆面糊，調(diào)成稠稠的樣子

4、把面糊抹在魚的身上，鍋里放比炒菜多一些的油，燒熱油鍋后，放入魚，中小火慢煎

5、兩面都要煎成焦黃的樣子，我還放了幾塊豆腐一起~，把魚煎熟后盛出裝盤待用

6、鍋留底油，加入2勺番茄醬，炒出香味后加入西紅柿塊翻炒

7、加入1小勺白糖

8、加入1小碗清水，煮至西紅柿軟爛，湯汁濃稠

9、加入適量鹽，1湯勺水淀粉勾芡，把茄汁盛出，澆在魚的身上即可

10、~~

心情故事

鯽魚的魚肉甜，不管是煮湯和燒菜，都非常好吃