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立冬過后是紅薯收獲的季節(jié)。 小時候第一框紅薯挖回來了，外婆會在早上蒸飯的時候洗凈幾個然后每個切成合適大小放在蒸鍋內(nèi)側(cè)跟飯一起蒸，柴火灶火勢旺，飯蒸熟了，紅薯也熟了，我那時還小，總是時不時圍著灶臺轉(zhuǎn)，巴望著，等著紅薯出鍋，剛出鍋的紅薯香噴噴熱乎乎的，冬天天氣冷，我們小孩的手都被凍住了，外婆會用筷子夾一塊紅薯放在我手上，我雙手捧著，呼哧呼哧的吹著熱氣，咬一口，綿綿的蜜蜜的，好滿足！
當(dāng)然在我家大部分紅薯還是拿來榨汁的，然后汁水沉淀做成紅薯粉，等紅薯粉曬干外公再拿去集市上賣。 冬至過后，雨水減少，空氣也漸漸變的干冷，田間的農(nóng)活都忙的差不多了，這時候外婆會選一個陽光很好的日子，把家里剩下的三四框紅薯全部洗凈，我負(fù)責(zé)燒火，外公則把洗好的紅薯放到大鍋里蒸，蒸熟了的紅薯放在篾撘上自然冷卻后，用篾片將紅薯的表皮輕輕刮去，刮下來的紅薯皮可用來喂豬，然后外婆再將去皮后的紅薯刨成厚薄均勻的薄片。
家里是土坯瓦房，屋頂陽光很好但卻不好曬東西，外婆家屋外是一大片已經(jīng)收割完的晚稻田，這個時候外公會把晾曬場地搬到田間，然后在田里搭好竹架，竹架上面再攤一塊竹篾撘，三四框紅薯大概需要攤8 9塊篾撘才曬的下，攤好之后外公把刨好的紅薯片一盆一盆端到竹席上，我和外公負(fù)責(zé)將它們擺成一排排，外公總叮囑我擺密一點，但我總是擺的稀稀拉拉的一點兒也不整齊，他也拿我沒辦法只能從后面一點一點幫我補(bǔ)縫隙，從早上8點多開始蒸紅薯到最后在篾撘上擺好，大概要忙到中午1點多，中間餓了外公就叫我吃幾塊紅薯。
接下來的日子就是曬紅薯干了，每天下午太陽快落山的時候外公就會把它們?nèi)际掌饋?，然后第二天一大早等太陽出來了霧散了再擺開來曬，日復(fù)一日，這樣的工作大概要持續(xù)一個多月，因為至少要保存到來年春天，為了防止發(fā)霉變質(zhì)所以必要把每根紅薯干曬的很干很硬才行，然后用蛇皮袋裝好放到大缸里，再封好口，剛曬好的紅薯干因為太硬了，要在嘴里咀嚼很久才能嚼爛，口感也不是很好，外婆怕我吃這么硬的吃多了傷胃，每次在我想吃的時候她就會去缸里給我抓一把然后放到鍋里先蒸軟，經(jīng)過倒蒸的紅薯干，蜜蜜的軟軟的糯糯的，口感好極了。
過了年正月家里會來很多客人，客人走的時候家里沒什么回禮的果子，外公外婆就會拿出去年曬好的紅薯干，給他們每人裝上一大袋。
時間過得的好快，轉(zhuǎn)眼20多年過去了，外公已離開人世，而我也邁入而立之年，但是對紅薯干卻一直情有獨鐘念念不忘，記得上大學(xué)的時候常常想念家里的紅薯干，但是那時外公外婆年紀(jì)大了田都荒了，早已不再種紅薯，爸媽在廣東打工更是沒辦法，我有的時候?qū)嵲陴挼牟恍校蜁W(xué)校超市買來那種一包包的，但是它們無一例外都加了重重的防腐劑吃一小根就不想吃了，根本不是想要的那種味道，失望極了。 六年前大學(xué)畢業(yè)回到家，面對家鄉(xiāng)的一草一木，我總是會想起小時候跟外公外婆一起在田間曬紅薯干的日子，那份簡單，純粹的美好實在是讓我懷念，加上當(dāng)時大學(xué)生畢業(yè)就意味著失業(yè)的就業(yè)困境，我毅然選擇放棄去大城市闖蕩的念頭，決定留在家鄉(xiāng)專心搞農(nóng)業(yè)，一開始家人當(dāng)然是反對的，他們覺得我沒出息，辛辛苦苦培育了這么多年的兒子到頭來居然還是個種地的，他們對此非常不理解?，F(xiàn)在六年過去了，我終于有了一片自己的果園，當(dāng)然還有一大片紅薯地。勞動者最光榮，我熱愛我的事業(yè)。
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