這是一款前一陣子幾乎在微博刷屏的面包，相信好多喜歡自己動(dòng)手做面包的同學(xué)都試過了。簡(jiǎn)單的用幾根線，纏出一個(gè)萌萌的小南瓜，真是太有意思了。用了奇媽的面團(tuán)配方，餡料改用了家里常備的豆沙餡，出爐后，在午后的陽光下，一個(gè)個(gè)金黃的小南瓜著實(shí)可愛。
材料:
高粉205克 全麥粉35克 鹽2克 糖30克 南瓜泥70克 水70克 蛋液20克 酵母3克 黃油25克
餡料:豆沙餡適量
做法：
1.將南瓜蒸熟后，碾壓成南瓜泥。
2.將除黃油之外的面團(tuán)材料按照先液體后粉類的順序放入面包機(jī)中（糖和鹽要對(duì)角放），揉成一個(gè)光滑的面團(tuán)。
3.加入切成丁的黃油。
4.繼續(xù)一個(gè)揉面程序，將面團(tuán)揉至擴(kuò)展階段。
5.蓋上保鮮膜，將面團(tuán)發(fā)酵至約兩倍大。
6.將面團(tuán)排氣后分割成8分，滾圓后松弛20分鐘。
7.取一個(gè)面團(tuán)搟開。
8.放入適量的豆沙餡。
9.將面團(tuán)包裹好餡料后滾成圓形。
10.將棉線擺成米字形，將面團(tuán)收口向下放在棉線交叉處。
11.用棉線將面團(tuán)綁住。
12.綁好所有的面團(tuán)。
13.將面團(tuán)放入溫暖處發(fā)酵至約兩倍大，此時(shí)已經(jīng)能看出南瓜的造型，放入預(yù)熱好的烤箱，180度烤15分鐘左右。
14.出爐后的面包迅速刷上融化的黃油，涼后取下棉線，在頂部中間插上餅干做南瓜蒂。
這款面包比較適合刷黃油，對(duì)比刷蛋液的油亮，啞光的表面更逼真。
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